日本泡茶以干泡为主，泡茶时会产生茶渣和残茶，就把它倒入建水里，相当于水盂、水洗；而茶洗宛如一个大碗，主要用来盛装清洁茶具用水，洗茶之水以及泡茶时产生的废水，建水不同于水盂，建水分为两层，上层为镂空，倒水时水流到下面的钵里，从外观上看不到废水。
《1》
建水
建水是日本茶道中的一种茶具，发源于中式茶席上的“水盂、茶洗”，日本泡茶以干泡为主，在泡茶的过程中茶底难免会有些茶渣和残茶，就把它倒入‘建水’里。
唐丰紫砂建水家用复古废水缸大容量茶洗带盖水盂杯洗过滤茶渣桶紫砂百福建水京东好评率98%无理由退换京东配送官方店￥68购买而中国的水盂，也叫茶洗。
建水是在茶道中放在旁边作为辅助器具用的，别看这只是个小小的水盂，但是用途还是挺实际的。
其次，建水还可以多用，比如下图
《2》
茶洗
茶洗又称水盂，宛如一个大碗，多搭配干泡台使用。可用来盛装清洁茶具用水，以及第一道茶汤、冷茶等泡茶时产生的废水。
说起茶洗，就不得不说一段源于明朝的故事。冯可宾的《岕茶笺》说，烹茶之前，“先用上品泉水涤烹器，务鲜务洁；次以热水涤茶叶。”也就是说，他们用竹筷夹茶叶“反复涤荡，去其尘土黄叶老梗使净”，然后再放入壶中，盖好焖一回，再用沸水冲瀹。
￥30大号茶洗功夫茶具笔洗青花陶瓷配件茶道六君子零配水盂水洗彩虹鸟2京东好评率%无理由退换￥.9购买所以，明朝的时候，为满足洗茶需要，专用工具“茶洗”应运而生。
那么如今的茶洗有什么用途
用途一：拿来清洁茶叶，泡茶时将茶杯置于茶洗中，在客人面前开水冲洗，以示卫生洁净。
用途二：可用于装上整洁干净的茶杯，以备人数较多场合使用。
用途三：在茶室中，客人用过的杯子收纳回茶洗，加足够的水先浸泡，避免留下茶渍，便于清洗。
用途四：在茶桌上用来装茶渣与弃水。
总之
建水又不同于水盂，通常建水分为两层，上层是镂空的，倒水时候可以让水流到下面的钵里，从外观上看不到废水，增加了茶席美感。
而茶洗，更加巨大，更加开阔，形如碗状，有细水长流、聚财之意。
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