.

这3种茶,都很适合在秋冬季节喝,不仅味道

白癜风医的好吗 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/newslist_8_1.html

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于百家号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

有幸听过一位大厨讲关于做菜的故事,感觉颇有意思。

他说,一般的宴席,都是老三篇:

凉菜,热菜,压轴菜。

这里头的顺序,十分有讲究。

必须先上凉菜,摆好盘。

接着再上热菜,或者说炒菜。

最后上的是压轴菜,也就是平时我们说的“硬菜”。

当时村姑陈好奇地问他,为什么这样上呢?

一个原因是从顺序上来说,凉菜最容易,所以先上,热菜相对麻烦,而压轴菜更麻烦,只能最后上。

再一个是根据国人的的饮食习惯,喜欢吃热的。

先吃热的后吃凉的,不仅影响口感,还会导致菜品被浪费。

当然,如果是资深吃货,就不必按照死板的规矩来了,他们自有一套专属吃法。

我们听完以后,恍然大悟,点头如捣蒜。

俗话说,隔行如隔山。

但其实在某些方面,品菜和品茶很相似。

比如,有些人“饥不择食”,有什么茶就喝什么茶,而有的人更注重判断和品尝茶叶的好坏。

就像在宴席上,究竟是循规蹈矩,还是自成一派,主要看段位。

《2》

自国庆以后,各地已经陆陆续续进入了秋天。

甚至有些北方城市,还获得了“冬天体验卡”,提前感受到了冬天的寒冷。

老话说,夏天过后,无病三分虚。

因此,秋季适当进补,是恢复和调节人体功能的最佳时机。

把在苦夏耗散的元气养回来,让身体顺利进入储存期,便成为了秋季的主旋律。

而喝茶,是方法之一。

最近有许多茶友在后台留言提问,秋冬季节适合喝什么茶?

实际上,不同的季节,喝茶各有讲究。

并且,不同的人群,因为体质不同,所喝的茶也有差异。

过去,茶圈里曾经流传过一句话,叫作“春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶”。

将一年四季该喝什么茶,做了个大致的概括。

如果按照这条规律,那么,现在应该人人都在喝青茶,也就是乌龙茶。

然而,事无绝对。

观察了身边的朋友,发现大家喝茶的种类并没有受到季节的限制。

就说上个月的福州,虽然已经到了秋天,但“秋老虎”的威力着实不小。

有一部分茶友,仍然是穿着短袖,吹着空调,喝着绿茶,完全不受季节的影响。

按理来说,入秋以后就不该碰绿茶了。

因为绿茶的茶多酚含量比较高,也就是大众常说的“性寒凉”。

肠胃功能比较弱的朋友,喝多了绿茶,容易觉得刺激,不舒服。

但对于体质好,肠胃功能强大的朋友来说,基本没有太大的感觉。

只要自己喜欢,一年四季都喝绿茶,也不成问题。

可见,随着气候的变化和个体的差异,还有个人的口味,适合秋季喝的茶类并不少。

不要只局限在有限的思维里,格局打开,往往会收获更多的乐趣。

《3》

时常有茶友说,让我们给他推荐几款秋天喝的茶。

村姑陈每次都觉得,真的有点难倒我了。

说实话,众口难调,况且每个人的体质都不一样。

在不了解的情况下,盲目买茶,很容易踩坑。

不过,也有一些茶,是四季皆宜,男女老少都能喝的。

接下来,就和大家简单介绍一下,供各位参考。

适合秋季喝的茶一:老白茶

老白茶,是秋冬季节的热门产品。

主要原因是,白茶的制作工艺简朴,不炒不揉不杀青,以萎凋和干燥为主。

因此,保留在茶叶中的天然营养物质更丰富。

秋季喝白茶,能够很好地补益身体。

又因为老白茶经过了多年的陈化,内含物质已经发生了缓慢地转化。

一些刺激的、苦涩的物质,都被岁月磨平了棱角,变得温和,而黄酮类物质则在时间的见证下,越陈越多。

众所周知,这种物质具有很好的抗氧化效果,更适合老年茶友喝。

如此一来,老白茶就拥有了“能泡能煮”的特性。

想要细致体验每一冲香气和滋味的茶友,可以用功夫茶泡法,一冲一冲地喝。

而想要偷懒,或者想享受煮茶过程的茶友,则可以选择煮茶。

只要控制好投茶量和煮茶时间,煮出来的茶汤,几乎一丝苦涩感都没有。

温润醇厚的老白茶,与秋冬季节完美契合。

秋季干燥,需要润秋燥,自然不能喝太上火的茶。

最好是以温补身体来达到“解燥”的效果,于是乎,就非老白茶莫属了。

在“冻手冻脚”的季节里,煮一壶老白茶,暖身又暖心。

《4》

适合秋天喝的茶二:红茶

降温之后,很多人都开始怀念起香甜的红茶。

老实说,村姑陈喝红茶的历史比较长,要追溯到小时候。

当年,金骏眉如同一匹黑马般横空出世,母上大人的办公室里,就经常能见到红茶。

暂且不论真假,可以确定的是,从那时候起,就对红茶渐渐建立起了初步的印象。

那种甜丝丝的,蜜韵悠长的韵味,几乎没有人会抗拒。

尤其是在秋冬季节,食欲大开,心中更是止不住对甜食的渴望。

彼时,泡一杯红茶,就能快速解掉馋虫。

后来,接触到了真正的桐木红茶。

有正山小种,有金骏眉,有野茶,等等等等。

那股高雅的、清新的、纯净的香气,以及空灵的、柔润的、仙气飘飘的汤水,瞬间就俘获了我的芳心。

原来,红茶不一定走的是浓艳明媚的风格。

小清新的气质,它们依然能轻松掌握,尤其是来自桐木的高山红茶。

所以,每一年都在期待红茶。

在略带寒意的秋夜里,泡一杯红茶,清新幽远的花果香,扑鼻而来。

不仅让身体的温度提高了,更把心给融化了。

《5》

适合秋天喝的茶三:武夷岩茶

武夷岩茶,属于乌龙茶。

当大家把红茶和岩茶拉入夏天的“黑名单”以后,一到秋天,立马就会解封。

虽然这种做法很难让人理解,但秋天喝岩茶,确实很舒服。

经历了炎炎夏日,一到秋季,天气就凉下来了。

温度低,人自然就静下来了,有更多的耐心去体会一泡岩茶的美好。

层次丰富的香气,劲道柔润的汤水,厚实饱满的韵味。

不明白什么是“岩骨花香,香清甘活”,便能趁此机会,一探究竟。

这些美妙的体验,只能在极放松、极舒适的时候,才能细细品味。

比如,在下午三四点,阳光刚好能透过窗户洒进屋子里。

坐在窗边,泡一杯岩茶,看着外头轻轻摇曳的树,感受清凉的微风。

这样的一个午后,安静,无人打扰。

体会秋的静谧,享受着岩茶的韵致,真是极大的福气。

《6》

无论你是否了解茶,喝茶都是一件很好的事情。

理论上来说,学习各个茶类的基础知识,有利于更好地喝茶。

然而,现实生活中,很少有人能抽出时间去钻研。

所以,要想挑到真正适合自己喝的茶类,尊重身体,是最好的办法。

这款茶好不好,身体能带来最好的反馈。

如果味蕾觉得享受,身心都很舒畅,那便是适合自己的好茶。

若是还没有喝茶习惯,那么不妨从现在开始,从这个秋天开始,喝一些适合自己的茶。

说不定,会有意想不到的惊喜。

原创不易,如果您觉得这篇文章对您有帮助,请帮忙点个赞。




转载请注明:http://www.abachildren.com/ysty/4743.html