昶意说
无论是种茶、制茶，还是饮茶，我国都有着悠久的历史，尤其在饮茶风俗上，各地更是不尽相同，各具妙处。接下来我们就来聊一聊其中一些有趣的饮茶风俗。
1.功夫茶
功夫茶源于广东潮汕地区，以三人功夫茶著称。功夫茶非常讲究手法，茶具宜选宜兴产的小陶壶和白瓷上釉茶杯。茶泡好后，将三个茶杯摆成品字形，斟茶时要以圆周运动，俗称“关公巡城”。不能一杯斟满再斟一杯，而要按杯的多少来回轮流顺序斟，以示对客人平等对待。
2.大碗茶
大碗茶习俗主要流行于我国北方，车站码头、道路两旁，直至车间工地、田头农舍，随处可见。尤其是北京的大碗茶，更为出名。喝大碗茶的场所，无须楼堂、馆所，或门前屋檐下，或搭个简易凉棚，以茶摊形式出现。而且，摆设也比较简便，往往是一张方桌，几根条凳，一把大茶壶，两只大木桶，几只粗瓷大碗，主要为过往客人祛暑解渴提供方便。
3.老爸茶
老爸茶即大众茶，流行于海南民间。大众茶经济实惠，不挑场所，被广大老人接受喜爱。由于海南民间习惯把上年纪的人称作“老爸”，所以这种受老人喜爱的大众茶就有了“老爸茶”的雅名。
4.三道茶
三道茶是白族同胞的一种饮茶习俗。白族是一个好客的民族，在逢年过节、生辰寿诞、男婚女嫁、拜师学艺等喜庆日子里，或是在亲朋宾客来访之际，都会以"一苦、二甜、三回味"的三道茶款待。
5.锅帽茶
锅帽茶源自布朗族。具体做法是：在锣锅内放入茶叶和几块燃着的木炭，用双手抖动，使茶叶和木炭接触，直到有浓郁的茶香味散出时，就可以倒出。然后去掉木炭，再把茶叶倒回锣锅内加水煮开，几分钟后就可以饮用。
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