斗茶K歌，端壶蹦迪，福建人喝茶有多魔性？
在这里，人人都是饮茶高手，他们不但会品茶，还能品出花样。这就是福建人，福建人喝茶可以说已经到了疯魔的程度，有事没事就来喝喝茶。斗茶K歌，端壶蹦迪就是福建人的常态。那么福建人为什么会这么热爱喝茶呢？他们的疯狂程度又具体体现在哪些方面呢？
说到喝茶这个问题，那必然是属福建人最会喝茶了。无论是在福建的大街小巷，还是在繁荣的商业中心，遍地都是大大小小的茶铺和茶店。专业的品茶名师以及对茶道有着自己独特见解的茶痴更是比比皆是。在福建，学茶道更是从娃娃抓起，就连这里的小朋友都会洗茶、取茶、泡茶，其它一系列专业的手法和操作更是不在话下。
可以说喝茶已经融入到福建人民生活的方方面面了，从起床开始泡上一杯茶，就会伴随着人们工作、生活的一整天。无论是出席正式的活动、工作还是出门遛弯，福建人少不了的就是随身带一杯自己泡好的茶。而对待不同的场合和人，应该用什么样的茶，这也是有讲究的。
生意人之间的商谈大多奉上的是一整套茶海。如果家中来了重要的客人，福建人会毫不吝啬地把珍藏多年的铁观音拿出来，这些都是福建人特有的茶礼仪。其他司机堵车都很是焦急，福建司机却不慌不忙的从后备箱拿出一整套茶具出来；福建人睡不着的时候喜欢喝杯茶定定神，也喜欢睡前喝杯茶安安眠。什么地震、台风这些在福建人眼里都不是事，天大的事都没有喝茶重要。由此可见，福建人的喝茶精神是雷打不动的。别人是今朝有酒今朝醉，而福建人是今朝有茶今朝醉。这就是福建人喝茶最魔性的地方，无论何时何地何事，都能喝上两杯茶。
那么福建人喝茶到底是怎么专业的呢？首先要有一整套专门的茶具，被称之为:茶海。通常摆在福建人客厅的中央，常被人们看作是“镇桌之宝”。当然茶海也分为大中小三个型号。小一点的大多是由陶瓷制成的茶船的形状；中等的就是原木制成的，有专门的排水系统。而最大茶海，只有有钱人家才会使用，这种茶海原料一般是一颗完整的树木，且都是由名家亲手雕刻，用这样的茶海来泡茶不仅色泽光亮，而且茶香四溢。
闽南人喝茶讲究三要素“水、火、茶具”。一杯好茶是要用山泉浸泡的，火候要适中，多用小火慢煮。茶具虽然款式各种各样，但无论是壶还是杯子都是扁状的，这能够使得受热更加均匀。新年的福建，喝茶也是必不可少的。新年必须要喝的就是“茶米”，一家人一边喝茶，一边唠唠家常，在闽南人心中，茶的地位是重于酒的。
而要说到福建最有意思的茶就是功夫茶了。功夫茶的茶具很简单，只有一壶、一盅和三个小杯子，功夫茶最大的特点就是用紫砂壶冲泡而成的。而这个紫砂壶是最有意思的。用紫吵壶喝完茶后，不能洗。因为用久的紫砂壶会产生“结牙”。而结牙越厚就会越值钱。因为只加入白开水，这样的紫砂壶都能冲出色香味俱全的一杯茶。更夸张的是，我们平时在KTV是喝酒唱歌，而到了福建那就是喝茶唱歌了。喝茶蹦迪两不误也是见怪不怪的。
当然，福建这样的喝茶氛围，自然也离不开其丰富的茶源。在众多产地中，安溪乃产茶的圣地，安溪气候湿润、降水充足非常适合茶叶的生长。今天安溪已经拥有两千多年的种茶历史了，而且还有着“中国茶都”的美誉！安溪铁观音最被我们所熟知。其次，安溪生产的乌龙茶也受到了很多人的欢迎。而安溪的乌龙茶呢厚实油亮，经过多次冲泡后茶香味依旧不减。当然福建的茶不仅在国内驰名，在国外也有一大批粉丝。福建由于靠海，对外贸易发达，很多茶叶远销国外，并且还在世博会上大放光彩。现在的福建茶已经是中国的一张名片了。早在明清的首届世博会上，福建的21包各式拼装茶叶就获得了金奖，自此之后，福建的茶叶价格直接翻了一番，在欧美的知名度也逐渐高涨。
到了现代的世博会上，茶叶不再是单一的展示物品了，福建还派出了专门的人在世博会上专门表演喝茶，现场为人们展示整套的喝茶流程和中国的功夫茶艺。虽然历经了千辛万苦，但是最终在世界上都引发了不小的轰动，就此福建茶叶“一举成名”。
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