本文整理自战略营销观察家段传敏在“世界工夫茶大会成立仪式暨第三届国际工夫茶论坛”以功夫茶的营销功夫为主题的演讲:
人物简介/Profile/
段传敏
战略营销观察家、财经作家、中国企业影响力实验室营销中心主任、中国营销创新联盟执行主席、《执行官》全媒体出品人、《大国品牌》栏目顾问、兼任多家中国优质制造企业战略营销顾问。被誉为“最懂中国企业的财经作家。
01
功夫茶的环境文化大背景
《向上攀登》我的第12本书,新书发布会在米的哈巴雪山大本营(C1营地)举行。
(段传敏和他的新书)
米是个什么概念?感受到四个字——生无可恋。想与你的客户和朋友产生过命的交情的地方。最具高度,最富创意的新书发布会(直播)进行圆满完成。发现一个细节,在哈巴村和大本营都有泡茶时刻,在现场的我们的工作人员纵使环境险恶,但是他们都带了茶具,都想喝一杯茶,于是大家在云南哈巴专门用茶具喝着从北京买来的云南普洱。从这个细节我发现中国的消费者对茶的兴致有了强烈的升级,同时也意味着我们茶产业将面临前所未有的契机。
02
工夫茶的缺点是什么?
工夫茶,中国的茶,缺的是什么?如果从中国的哲学观“道”“法”“术”来看,其实中国的茶在这三个方面都已经有了相当深厚的基础。
比如“术”,我们对于工夫茶的品质,包括工夫茶的饮法、仪式感,都有深厚的基础,但是缺什么呢?我强烈的感觉到缺经营“文化”。工夫茶的要点,既不在“茶”,也不在“工夫”。而在于茶背后的生活哲学、人生态度和个人习惯。尽可能做大“文化”这篇大文章是我们工夫茶崛起的最大切入窗口。所以说没有文化的高度,就没有产业的深度。
03
建议及具体措施
1、产业平台的打造
有资本的助推,事半功倍。这是移动互联网产业的“经验”,也是未来创业的路径。搭建这样孵化器,让真正有想法、干事业、有能力的创业者脱颖而出,加快发展。引入相关产业资本、人才,共同做大“工夫茶”。
2、打破边界
我看了看“工夫茶”都是“潮州工夫茶”或者是“福建工夫茶”,我觉得应该扩大边界,让工夫茶成为中国的“工夫茶”,成为中国茶界的TOP位置。因为工夫茶代表着中国的哲学、生活的美学、个人的修养境界。我们要去打破这些边界。
3、KOL扩圈,打造中国工夫茶代言天团
我们过去为什么喝茶?是因为贵族、诗人,像苏轼这类文人骚客饮茶、吟诗作乐,他们是一个时代风向标一样的人,当代的KOL。
我们如何去吸引当代最具有文化,最具有潮流感的一类人为我们的工夫茶代言,我想这是我们未来提升价值理念的一个路径。
4、经营IP:识别性
一个丁真,竟带火一座城;一个李子柒展现一个鲜活的乡土中国。
我们的工夫茶也是可以经营这样一个IP,我们生活中有很多热爱工夫茶的人,有文化、有想法、有创意的人,把这样的人的创意、想法打造成一个独特的IP,打造“工夫茶”的形象代言人,形成一个巨大的,锋利的撬动点,那就有力地带动我们工夫茶形象的设计,这一点非常重要。
5、营销是一个“动”词,我们要行动起来
对于工夫茶这个行业来讲,在茶产业的升级方面是相对落后的,它没有大的资本,没有现代企业强有力的组织,这些都需要我们在这个领域加强去升级。也就是说,我们有很好的产品,我们的茶农是一个匠人,几十年、上百年的传承都有,我们喝茶也有很强的文化,生活的传统,但是为什么我们的产业或者相关的消费文化只停留在一个圈子里面呢?就是因为我们没有与现代的营销、企业去接轨。工夫茶讲究的是慢、细,而营销讲究行动,快,目标必达。
A、点:店面有销量才能存活;我们现在的店面都是摆一个茶具,让顾客去喝茶,他们怎么活下来?他们如何以互联网的方式活下来?如何以一个社群而存活?这个值得我们去想透。
B、线:渠道足够深、广才有规模。产业有足够的渠道,销量才能增长。
C、面:经营够系统,团队力量整效能最优。比如游击战适合打野、食,但啃不了硬骨头
D、旗:品牌前期无意义,后期形成一个防火墙,当消费者对你建立了一个强有力的认知之后,你就会发现它巨大的价值。
E、模式:一种分账机制,未来一定要线上线下同步。