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一天不喝,浑身难受潮汕功夫茶,茶汤金黄

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在潮汕,可以一天不吃饭,但不能一天不喝茶。茶,已经成了潮汕人血液中的一部分。几乎所有的潮汕人都会泡茶。茶壶潮汕人手中腾转挪移。当金黄澄澈的茶汤散发着阵阵热气从壶嘴倒出时,茶香也飘然而至。这套讲究的泡茶功夫,也因此被称之为“潮汕功夫茶”。“好酒配佳人,好茶配故友”。没有好茶相搭再好的功夫也是白瞎,这时候就不得不提一下“凤凰单丛茶”,采自潮州凤凰山。凤凰单枞茶,外型条索紧结匀整,色泽油润,花香香气清高持久,汤色金黄明亮,滋味醇厚适口,回甘持久,叶底软亮。醉茗居单丛茶精选好茶,正宗传统工艺制作条索紧直,细嫩而饱满一年一产,只做头春茶75g/罐商城售价:48元点击下方链接购买

01

怎么泡?

/讲究的泡茶手法/

在潮汕遇到熟人,不会说“有空来家里吃饭”,而是会说“有闲来家里喝茶”。

在各个骑楼屋檐下,甚至是路摊树荫下,都有这么一群茶友在喝茶聊天。

(路口的茶摊)

冲茶时要洗手净身,然后泥炉生火。用茶匙从茶叶罐中舀出条索竖直的单丛。

接下来就是重点部分了:温壶倾茶、提铫高冲、茶汤的香气也随着挥发出来,香浓纯正,这时细闻慢饮,能感受到茶汤的极致回甘和醇正滋味,让人欲罢不能

白鹤沐浴,乌龙入宫,悬壶高冲,春风拂面,关公巡城……这一个个诗情画意的名字背后,更是蕴含着潮汕文化的“茶风”。

沏泡技艺、巡茶艺术、评品质量形成了完整茶文化,而其中也蕴含了潮汕的精神面貌。

02

皇帝也称好的茶

/馥郁悠长,鲜爽醇正/

“愿充凤凰茶山客,不作杏花醉里仙”。据说宋帝赵昺南下潮汕,路经凤凰山,十分口渴,侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制,饮之止咳生津,皇帝大为赞叹。从此广为栽植,称为“宋种”。醉茗居单丛茶一年一产,只采头春茶。对于中国的名优茶来说,头春茶都代表的是最高品质。

这时茶树新发的萌芽刚越过寒冬,养分得到了充分积累,有机物质十分充足。茶芽肥硕,内含物质丰富,它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。

(正在晾晒的茶叶)

醉茗居单丛茶选用一级单丛,香气持久,醇厚爽适,回甘力强,耐冲泡。

随着晨曦的洒落,在家内泡上一壶凤凰单丛,让茶香充满口腔,感受来自大自然的醇正香味。

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『醉茗居单丛茶75g/罐』

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