汕头第三日，准备去潮州。潮州有粤东首府之称，唐宋八大家的韩愈在潮州任过刺史一职，流经潮州的韩江就如西湖白堤一样是百姓为纪念他而用其姓而命名的。潮州也是客家人自梅州后重要的发祥地与聚居地，世界各地的潮州人后裔的祖庭十之八九是在此。潮州人因为历史上的原因在外打拼时都很抱团，我们耳熟能详的就是香港黑帮片中的潮州帮，在影片中问你是哪里的，你若是讲潮州话“超期狼”大多会得到同是潮州人的优待。在去往潮州的路中会经过汕头的程洋岗村，这也是座千年古村落，当年南宋抱着最后一帝崖山跳海的陆秀夫曾在此题“凤鸣岐岗”。村上以蔡，许，郑姓为主，特别是许姓乃是北宋宰相福建闽清人许将后裔。许姓名人中大家较为熟悉的有广东督军许崇智，鲁迅夫人许广平，许广平的侄子香港演员在射雕英雄传中演妙手书生朱聪的许绍雄等。可见闽粤之地因数次北人南渡后基本占据了自晚唐以来的半部中国史。再前行三十余公里就到了潮州古城。古城的城墙城楼保存的都较为完整，其中也有后期修复的痕迹，但不像大同天马行空，基本保存了当时的面貌。从规制上来说，要比临海古城，常州，寿县等要高，不愧是粤东首府。沿着牌坊街步行三百米就来到了潮州开元寺，规模虽不大，但清净，整洁。开元寺特色有三：一是特有的潮州嵌瓷工艺把建筑的屋脊装饰的熠熠生辉，而且愈久弥新；二是大殿两侧的走廊进深达五米，前所未见，相当宽敞。若是升坛讲座，走廊下可坐逾千弟子；三是文化深厚，许多艺术大师如刘海粟，萧娴，陈大羽，刘炳森等都在此留下墨痕。潮州也是功夫茶的发源地，功夫茶不仅是喝茶，更是情感交流的方式，谈生意，讲道理，协调事情等潮州人乃至整个广东，海南都会在功夫茶中解决。潮州城外有凤凰山，著名的凤凰单枞就产于此。潮州还有三宝是旅行必带，佛手，药桔，黄皮豉，三种功效都是消食化积的用途，腌制年份越长越好，可以直接服用就如吃蜜饯一般，也可以泡水饮用。潮州也盛产糖水，其中有一款叫“鸭母捻”，其实就是汤圆，因为白色汤圆比较像鸭蛋，而鸭蛋潮州话又叫做鸭母，所以就得了这样个名字。回程时看见许多地方特色民居都在百年以上成片的散落在田野，有的已经坍塌，殊为可惜。途中路过潮汕名人，粤东首富陈慈黉（红音）故居，占地近两万余平，气势恢宏。近代潮汕地区不知道怎么文化就没落了，大概也是经济衰退的缘故，所以大家都集中力量发展经济，做生意，先解决吃饭问题。潮州建国后能拿的出手的就是一个饶宗颐，但是饶宗颐怎么能代表潮州呢？现在经济好，文化也要拾起来啊！
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