秋冬季节，正是喝红茶的好时候，作为秋冬茶饮的不二之选，红茶的品种实在是太多啦，像我平时经常喝的祁门牌祁门红茶，就是属于红茶中的功夫红茶类别。
虽然同属于红茶的大分类，但不同产地和类别的茶叶之间还是有差别的，今天就来和大家聊聊红茶之间的区别。
红茶其实分为祁门功夫、祁门香螺、以及祁门毛峰等，而祁门牌祁门红茶，就是属于去祁门功夫茶，如何从众多茶叶中区分出祁门牌祁门红茶，老客是这样说的：
一、外形不同
红茶是经过精制而成的全发酵茶，我们在选购茶叶时会通过对茶叶直接接触的触感来判断茶叶的好坏，而红茶的茶叶形状大多数是偏细长，以紧致细索为佳。但不同的红茶品种在大小上还是有差别的；
祁门功夫：茶叶条索状长度一般在1cm以内，整体来说，一眼看去外形紧细，匀整，颜色在乌黑中偏乌润；
祁门香螺：同样是来自祁门的红茶，祁门香螺是一种外形类似于宋洛茶的改良版红茶，特殊发酵工艺和木质揉捻技术，再加上黄山松萝的制作工艺，精制而成的茶叶卷曲如螺；
祁红毛峰：祁门毛峰的核心产区实在安徽休宁的茗洲村，这里也是名副其实的有机茶之乡，而祁门毛峰的制作工艺实际上也借鉴了黄山毛峰的制作手法，所以我们看到的祁红毛峰茶的形状较上面两种茶叶相比就显得更加细小。
二、香味不同
祁门功夫：作为祁门工夫茶，祁门牌祁门红茶是祁门功夫中的特别存在。就香味而言，茶叶的香气比一般的红茶更为醇香，还带着一丝丝果香和茶香，这也是被称之为祁门四绝的“祁门香”；
祁红香螺、祁红毛峰：这两种茶叶我们放一起来说的，与功夫红茶相比，祁门香螺和祁门毛峰在香味上是有很大差别的，带有明显的甜花香——“新派祁门香”
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三、冲泡方法不同
祁门功夫：功夫红茶在冲泡时，对于茶水的温度要求还是蛮高的，一般要求在95摄氏度左右；
祁门香螺、祁门毛峰：冲泡时对于茶水的温度要求偏低，一般来说90摄氏度左右就足够啦！.（PS：其中祁门牌祁门红茶为最正宗的祁门红茶，也是我很喜欢的红茶。）
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