先来泡潮汕功夫茶,再上菜哈,这份菜单够体

需要宴请亲戚朋友的潮汕人请收下这份菜单，菜式多样，食材容易安排，有排场，有礼节，还有潮汕特色，吃的是民风民俗，更是潮汕人的热情和大气。

泡功夫茶

菜式一：卤味拼盘

潮汕人的得意之作，来潮汕必尝，寓意和谐团圆，这道菜也容易安排，因为是凉菜，可以到菜市场里买现成的卤味，回家拼盘摆盘，菜市场里的每一家卤味都上得了厅堂，客人会惊艳的。

卤味拼盘

菜式二：白灼海鲜

潮汕靠海，来潮汕吃海鲜，就是在对的地点干对的事情，给客人上一道清蒸虾蟹，来自大海的鲜甜，彰显潮汕人的阔气。

白灼鲜河虾

菜式三：香煎蚝烙

这是潮汕代表性的小吃，融合了潮汕特色和潮汕人的智慧，蚝烙的由来久远了，声名远扬，是各地朋友公认的美味。

蚝烙

菜式四：沙茶酱炒牛肉

在潮汕，所有用上牛肉的菜肴都是伟大发明，每一道都美味，同时沙茶酱也是，沙茶酱与牛肉的结合就是强强联手。吃牛肉，就要吃裹满沙茶酱的牛肉，给客人做一道吧！

沙茶炒牛肉

菜式五：清蒸鲈鱼

在潮汕，适合清蒸的鱼品种很多。这里我主推鲈鱼，因为宴会人多，众口难调，而鲈鱼容易清洗，刺少，清淡不腥，不爱吃鱼的客人也比较能接受。吃鱼年年有余，好意头！

清蒸鲈鱼

菜式六：豆酱炒空心菜

普通的青菜搭配潮汕出产豆酱，那就是神仙味道，豆酱的咸甜刚好掩盖空心菜的青涩味，吃起来解腻又爽口，很下饭，你的客人会爱的！

普宁豆干酱炒空心菜

六样主菜，六六大顺，都是潮汕人家的家常菜，更是有潮汕风味的特色菜，快快加入你的宴客菜单里。

菜式七：返沙芋头

潮汕人的甜点，炸到金黄的芋头倒入糖浆里，收干糖浆水分，会形成一层糖衣包裹着芋头，外脆里嫩，又甜又香，是绝佳的饭后甜点。

返沙芋头

菜式八：鱼胶汤

鱼胶是潮汕的名贵海产，鱼胶炖鸡汤，在潮汕俗称“可以喝的胶原蛋白”，美容养颜。名贵鱼胶大部分人是收藏着，等到宴客时上一道鱼胶汤，是热情潮汕人的待客之道。

鱼胶炖鸡汤

具有潮汕人家特色的菜单，八样菜，八八大发，需要宴请亲戚好友的你，快快收录这份潮菜菜单！

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