瘦西湖畔品香茗。
记者肖为
美丽的瘦西湖畔，扬州泊心园茶艺藏匿于此。来到这里，你可以伴着悠扬琴声，细品一盏好茶,享受静雅体验氛围。茶是扬州人文的重要部分，“早上皮包水”可见一斑。扬州泊心园传承并研习了具有地方人文特色的“扬派茶艺”，在我市已初具品牌效应。
“扬派茶艺”增添后起之秀
在扬州泊心园，茶艺一级技师、“扬州茶会”代表性非遗传承人王莹向茶友们演示具有扬州人文特色的“扬派茶艺”。
谈及“扬派茶艺”有何特色，王莹告诉记者，区别于其他茶艺，“扬派茶艺”有很多细节的讲究，注重茶的色香味韵，讲究水质、茶器、冲泡技艺，也讲究氛围营造、艺术呈现和人文体验等。每个地方的茶艺流派，呈现出当地的人文特点，扬州因为“慢”和雅致融入了茶，形成了独特的“扬派茶艺”。
王莹大学毕业后就在老家盐城做了一名初中语文老师，后来因举家搬迁至扬州才与茶结下了不解之缘。“是潮汕功夫茶把我带进了茶的世界，我至今保留着其中一款福百祥品牌的茶。因为对茶的喜爱，从年正式开始全身心投入扬州茶文化的创意和传播，梳理完整的茶文化体系，传递健康的生活方式。”王莹说。
作为“扬派茶艺”的后起之秀，王莹仍然奔赴在学习茶艺的道路上。“我每年都会前往全国各地进行三四次的茶文化进修，向王岳飞、王旭峰、周海燕等茶艺前辈学习。”王莹说，大运河推动了扬州茶文化的发展，让全国各地的茶叶汇聚于此，也让东南西北各种流派的茶艺在扬州都有呈现。“中国茶文化源远流长，从潮汕功夫茶到北京大碗茶再到四川盖碗茶，我综合了各个流派体系和扬州的雅致慢生活形成了‘扬派茶艺’，为扬州茶文化增添了一份属于自己的特色。”
“扬州茶会”办到省外都市
“‘扬派茶艺’不是我独有的，我只是一个发扬者，我希望未来越来越多的人来传播‘扬派茶艺’。”王莹说，扬州泊心园茶文化有限公司自成立以来，致力于传播和研究中华茶文化，积极开展各种形式的茶会活动。“我们经常通过举办‘扬州茶会’这样的形式去宣传‘扬派茶艺’。截至目前，扬州茶会举办超两百期，上万人学习、体验扬州茶文化魅力。”
记者了解到，扬州茶会包罗万象，茶事、茶俗、茶道、茶艺，一应俱全地表现出来。为保护扬州茶会这项非物质文化遗产，王莹申报的“扬州茶会”已经成为邗江区级非遗文化项目。
记者了解到，王莹的泊心园团队有部分茶艺师毕业于茶学系，在各大高校的“扬州茶会”课堂上通过老师推荐来的。泊心园已与多个高校合作，建立订班培养、校企共建、合作办学的茶艺人才输送基地，确保扬州茶会能更好地延续下去。王莹说，近年来，团队接待来往于扬州的各类重要客人，成功策划承办各种主题茶会和茶席空间布置，并将“扬派茶艺”通过茶会的形式做到了厦门、昆明、沈阳、长沙等城市。
文创产品“泡制”馥郁茶香
每年烟花三月，来自全国各地的游客纷纷来到扬州瘦西湖一睹扬城美景，瘦西湖畔的泊心园自然成了游客休闲品茶的好去处。王莹在向茶友沏茶、讲茶文化的同时，也希望游客不仅能体验到“扬派茶艺”的魅力，也能在回家时能带走唇齿间的一抹茶香。
记者在泊心园看到，各式各样的茶具和茶器摆放整齐、陈列于橱窗之中，多款独具扬州特色的文创产品精致典雅、惹人注目。“我们的文化产品一经推出就好评如潮，颇受大家欢迎。”王莹告诉记者，针对本地茶友，泊心园精选知名品牌茶、应季组合搭配，倡导以茶养生；针对外地茶友，“扬派茶礼”主导本地绿杨春和绿杨红。从包装创意到茶叶搭配，无不体现了扬派茶艺的人文特色。
“这件作品的图案我选择了寓意吉祥的凤凰和牡丹，色彩搭配方面十分具有冲击力。”王莹随意拿起一件文创产品向记者展示。记者了解到，王莹之所以在文创方面独具设计感，是因为她前期系统性学习了色彩、文化、搭配等方面的知识，为其后期的产品设计打下了坚实基础。
“我们正不断研发扬州茶文化相关的文创产品，比如传递扬州人文的茶品、茶器，茶与地方文化融合的礼品等，并将茶文创融入各景区旅游和高星级酒店服务中。”王莹说，希望通过这些文创产品，让更多的人了解“扬派茶艺”和“扬派茶礼”。
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