沸水侵入茶具达到醒杯的作用，按茶叶与水适宜的比例投入壶中，抬高水壶，远而连绵的注满茶壶，左手顺势执盖刮去泡沫，留一室馥郁芬香，明亮的红汤在白底红花瓷茶具更显艳丽而明媚。祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时要选用好茶具，当然白瓷茶具与白底红花瓷茶具都更显现祁门红汤的清透明亮，衬托茶汤鲜明的颜色，而紫砂壶差距温养上好的茶汤，整个画面让人赏心悦目，略有诗意。细品慢饮才能品出好茶。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”作为红茶中的极品，祁门红茶更是英国女王及其王室的钟爱，祁门红茶闻名遐迩，因此被称为“群芳最”、“红茶皇后”。人们所说的闻香识茶便是如此了。
精细的茶叶技艺分为三部分：采摘，初制与精制。采摘原料通常是一芽二叶或者三叶的芽叶，当然还要注意多次分批采摘，春茶和夏茶一样可采摘6-7批，秋茶则可不采。经过萎凋、揉捻、发酵的过程，茶叶的色泽变成暗红色，略一闻香气芬芳，通过文火烘焙到略有水分的干燥，茶叶成功发酵为红色，红毛茶就制好了。当然，要成为最好的红茶中的精品，还需进行精制的复杂工序，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼合、装箱等过程才算完成。
富有盛名的祁门红茶可分为几个等级：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。这足以说明祁门红茶的至高地位。其中高品质的红茶被称作精品的“功夫茶”，其茶叶嫩而小，整齐而结实；汤色润泽而鲜亮，透红的茶汤让人顺滑心底，而馥郁的清香似淡似浓却又毫不违和，它蕴含着鲜甜清快的嫩香味，同时还饱含红艳浓郁的醇厚感，于是形成独有的祁红风格。
精制加工后的祁红茶，外形精细秀小却又乌泽紧实；冲一壶清香持久的茶，轻嗅这似果香又似兰花香的“祁门香”；明亮润泽的红汤，鲜醇酣厚的口感，如果你想另有一番花样，与牛奶和糖调饮使其香味更加馥郁。柠檬的搭配使得红茶也别有一番滋味。伴随着柠檬的清新与红茶的醇香，轻快与厚重有机的结合在一起，稍加点蜂蜜，便做成这好喝的柠檬红茶了。
联系电话：