简奥斯汀非常喜爱茶，她对茶叶有着近乎狂热追求的感情
简·奥斯汀非常喜爱茶。日常生活中她喜欢喝茶，私人信函中她喜欢谈论茶，而作为一位女性作家、一位生活作家，她对茶更是宠爱有加。她对茶叶有着近乎狂热追求的感情，她是一个真正的嗜茶者。在给姐姐卡桑德拉的一封信中，她热切地写道：“当你有新茶的时候，别忘了告诉我，我仍然非常想品尝新茶，犹如猫看到老鼠一样。”可见，简是一个非常有热情的茶客，对于能喝到一杯好茶不仅会来之不拒，而且还会主动出击。简·奥斯汀可能像当时很多人一样比较喜欢喝加糖的茶，不喜欢把牛奶或奶油加入茶中。而且，她通过观察来访客人喝茶的方式来判断其性格，她说：“她(一位年轻的女士客人)性格中有两点是令人喜欢的，即，喜欢小说《卡拉米》和不加奶油的茶”。年，当得知布莱考尔先生娶了苏珊娜·路易斯小姐时，她写信给哥哥法兰西斯：“我希望路易斯小姐为人文静又无知，但天性聪颖又肯学习；下午茶喜欢吃冷肉派，喝绿茶，夜间喜欢绿色的窗帘。”
奥斯汀一家的早餐总是由简负责准备，或许因为简喜欢茶，而茶是早餐中最重要的饮料。“早上九点她准备早餐一一这是家务活中她负责的部分一一茶叶和糖的储藏都由她来管理。”每天早上，简都会精心准备早餐，尤其是茶的冲泡。当时冲泡茶叶也有相配套的茶具，如，茶壶、茶杯、茶托等。一般而言，当时的茶叶罐多数为长方形，里面的两边分别是一个空方格，用来放不同种类的茶叶(通常是绿茶和红茶)，中间有一个玻璃容器，用来拼配左右两格中存放的茶叶。准备冲泡茶叶之前，先用一只铜制或银质的小茶勺盛出一定数量的散装茶叶，按照一定的比例在容器中拼配好，然后放入茶壶冲泡。年，简·奥斯汀记录她妈妈买了一把“银制的茶勺”和“六只茶匙，使得我们家的餐具柜近似于豪华。”由于当时这些茶具不仅珍贵而且易碎，所以“早餐或喝茶后，一些女士喜欢亲自清洗那些优质的瓷器。”如此推断，简有可能也自己洗茶具。
简·奥斯汀从小生长在家境较好的环境中，购物是她的乐趣。茶叶及其配套设备都是她喜欢买的。有一次她告诉姐姐卡桑德拉“很抱歉告诉你我现在变得极其挥霍，我不仅花光了自己所有的积蓄，更糟糕的是，我还用掉你的一些钱。”那时，简·奥斯汀如果想要买茶叶和其它物品时，一般有三种基本选择，从上门贩卖的小商贩手中购买；步行到最近的村庄买一些当地商店出售的物品；等待有机会到大城镇或城市旅行时再买。到伦敦拜访她的哥哥经常是购物的绝好时机，她会到非常有名的威吉乌样品店去沏茶的瓷器，到理查德·托宁斯茶叶店购买茶叶。她还经常受人之托购买物品，她写道：“现在我想我已经完成所有的使命，除了威吉乌。”“星期一我非常高兴收到订购的物品，拆开包装检查了我们买的威吉乌货物。
它完好无损的到达，总体来说很相配，我想有了它我们可以使用一些较大叶子的(茶叶)，特别是像今年的优质叶子。”简可能新买了一把茶壶和一些配套的茶杯和茶盘。奥斯汀时代售茶的方式不同于现在，因为直到年才出现售前预先包装好的茶叶，20世纪则出现袋泡茶。当时买茶按照盎司(12盎司等于与磅)或磅或甚至按一箱计算。简可选择茶叶的品种，有红茶如武夷，白毫，功夫，小种，中等茶有贡茶和饼茶，绿茶如熙春和珠茶等等。英国历史上有一段时间茶叶要么被称为武夷意指红茶，要么熙春指绿茶，但是在简·奥斯汀的作品中只提到“茶”和“绿茶”。因此，简所说的茶可能是指红茶。
简·奥斯汀对茶的痴迷从一定程度上受到当时就已经享有盛名的著名作家约翰逊和库柏先生的影响。他们是简·奥斯汀崇拜的少数作家之二，巧合的是，他们也都是闻名遐迩的老茶客。18世纪英国文坛泰斗塞缪尔·约翰逊自称是“典型顽固不化的茶鬼，与茶为伴欢娱黄昏，与茶为伴抚慰良宵，与茶为伴迎接晨曦。”他创立的文学俱乐部便曾以茶会友，风靡一时。不难想像简可能也会参加这样的聚会，加入以茶会友的阵列中，由此产生对茶叶的深刻认识。茶叶激发的是真正英国人所需要的一个地方和一种心情。在一个阴冷潮湿的日子，还有什么比一杯热茶更合适宜、更令人愉悦呢！奥斯汀最喜欢的诗人之一威廉·库柏有熟诗歌描绘出一个夜晚茶叶带来的温馨气氛和心情。显然他们对奥斯汀的创作以及对茶的认识都产生积极的影响。
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