哈喽大家好,gogo又和大家见面了。有一句诗,gogo特别喜欢,“品茶而静心,静心而自省,自省而能悟,悟而能重新发现。”由此可见,品茶带给人的不仅是味觉上的享受,它更能让我们的心静下来,做到真正的放空自我。今天,gogo要和大家介绍的是一个新中式的茶馆———汤响松风,一个位于梅溪湖湖边的佛系风茶馆。
第一次听到这个茶馆的名字,觉得很新颖,很文艺。问了一下老板,为什么要取这个名字,老板也是一个不折不扣的文艺青年啊,其实店名“汤响松风”这意境很深的四个字,是出自黄庭坚的《品令·茶词》(原文是:凤舞团团饼,恨分破,教孤令。金渠体静,只轮慢碾,玉尘光莹。汤响松风,早减了二分酒病。味浓香永,醉乡路,成佳境。恰如灯下,故人万里,归来对影。口不能言,心下快活自省)。“汤响松风”意思是烹茶汤沸时发出的响声如同松林风过,是不是很有画面感,让人感觉一股茶香味飘荡在眼前,萦绕在身边。
这个茶馆不仅仅是店名很有文艺的调调,跟店名一样,店铺的装修风格也颇有情调,清晰而又布局分明的内置,温暖而又明亮的灯光,满满的意境美。店子里面是有包厢的,包厢区域是日式推拉门的榻榻米(包厢规格一般般,不是特别大,三五好友聚聚会还是可以的。)
介绍完了店内的结构,接下来要说重点了,那就是茶。店内有14款茶(gogo和朋友去的时候是这么多种,不知道现在加了种类没),价格很合理,很亲民。一般都在30到40元左右,最贵的也就50出头。在这里gogo给大家推荐几款比较有名气的茶:临沧地区的古树茶,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成(经泡茶人介绍而知)。古树茶泡出来的茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的枣香味(这是古树茶比较吸引gogo的一个地方)。凤凰单枞,凤凰单枞是凤凰蜜兰香型的,选自凤凰山海拔米以下的树种,(茶区云雾雨量多,山高日照短,具有冬寒来得早,春冷去也迟,盛夏无酷暑的独特天气特点。)制茶的过程历时22小时,晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙,其中环环紧扣相关,每一工序不能粗心随意稍有疏忽,其成品非原始品质。(如此严谨的制茶工序就造就了单枞茶独特而小清新的口味)
桃花酿汤响松风给人很特别的体验是在于每款茶都是以功夫茶的方式呈现,体验感真的是棒极了!不像平时一样,点完一杯茶,服务员就会给你端上来一个杯子,里面是本来就泡好了茶叶的茶。服务员会在前台亲自教你洗茶、温杯、沏茶,一系列很专业的泡茶工序(这才是真正的茶道吧)泡好第一泡后随你上桌,帮你布好茶盘、茶壶、茶洗、等等相关的用具,然后会帮你的水壶中添水。这真的是一个很好的体验!
汤响松风不仅仅只有功夫茶,他们家还有12款茶饮。最贵的不超过30。茶底的精选自日本(高大上),用到了萃茶机萃取茶包的茶香。奶盖也跟外面的不同,很特别,厚实绵密奶香味很浓,海盐又添了一丝微咸(推荐:白桃乌龙奶盖茶好好喝,简直了)。汤响松风的点心,都是中国的传统点心,灯芯糕、蛋黄酥、绿豆糕……还是蛮好吃的。
好了,今天gogo就给大家介绍到这里了,怎么样,小伙伴们是不是想去这里品一品茶,在风平浪静的闲暇里放空一下自己呢?和好朋友约起来吧!(喜欢gogo这篇文章的小伙伴们欢迎点赞留言和分享哦,喜欢gogo的小伙伴们可以加