宁红是我国最早生产的工夫红茶之一，因此也叫宁红工夫。产自江西省九江市修水县。修水元、明、清时皆为宁州，故而所产工夫红茶为宁红。20世纪中叶，美国人威廉·乌克斯写过一本《茶叶全书》，对中国茶的认识不乏偏颇和错误，但是连他也承认：“宁红外形美丽紧结，色黑，水色鲜红引人，在拼和茶中极有价值”。
宁红工夫外形条索细紧圆直，锋苗显露，金毫茂盛，可见红筋，色泽乌润。冲泡后，香气隐忍持久，汤色红艳清澈，滋味醇和爽甜，叶底红嫩多芽。近年也有使用野生茶树制作的宁红，基本没有金毫，色泽乌黑，但是味道更佳。
可以使用紫砂壶或白瓷盖碗，水温90～95℃，第一泡冲泡时间一两分钟。
好茶有料
宁红遗珍“龙须茶”。宁红中特有一种龙须茶龙须茶的外形根根直条色泽乌黑油润，底部用白棉线紧扎，通体再用五彩丝线络成网状。早期宁红也是出口产品，每一箱宁红散茶约25千克，第一批优质宁红的箱子中，要用龙须茶盖一层面，作为彩头。而龙须茶的冲泡也和一般红茶不同，更适宜用玻璃直筒杯或玻璃盖碗，冲泡时，找到彩线头抽掉花线后放入杯中，此时整个龙须茶便在茶汤基部成束下沉，而芽叶朝上散开，宛若一朵鲜艳的菊花，若沉若浮，华丽明艳。宁红龙须茶是珍贵的实物资料，反映了早期中国茶叶的独特情趣和深沉内涵。
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