「来源:｜王慧风险规划管理ID：CYS-99」
1
产地优越
(1)区域：安化县位于湘中偏北，雪峰山脉北部，资水中游，是一个山区，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与桃源、常德相连。其地理坐标界于东经°43′07″至°58′51″、北纬27°58′54″至28°38′37″(神秘文化带)之间。东西长.公里，南北宽73.公里，总面积.25平方公里，是湖南省第三大县。
(2)地理环境：地域东西长而南北短，地势自西南向东北倾斜，南北形成“V”型，东西形成“W”。境内群山连片，丘、岗、平地分布零散，山体切割强烈，溪谷发育，水系密度大。这种高山坡地，可开辟成熟土，栽种茶树，建成茶园。县内土壤以板页岩风化发育的土地面积最广，约占总面积的71.1%。茶园土质较好，酸碱度适宜，养分含量较高。茶园土壤以酸性和弱性为主，氮、钾和硒等有机质含量丰富。
(3)气候：县域属亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，严寒期短。年平均气温为16.2℃，≥10℃的年活动积温为℃，初终间隔日数为天，茶树的生长期长达7个多月。降雨量年平均为.7mm，年平均相对湿度为81%，足以满足茶树生长发育的要求。资江横贯县境中部，流程.85公里，支流48条，流域面积占全县土地面积的98%。在柘溪库区，由于大水体效应的影响，无霜期平均长达天，冬暖夏凉，更适宜于茶树的生长。
2
品种优良
制作安化黑茶的茶树品种是湖南安化雪峰(云台山区)山的大叶种，芽叶发得又大又嫩，内含的化学成分特别丰富，制出的茶叶香高味浓。
3
形状各异
安化黑茶有“三砖、三尖、一花卷“之说，目前为止有八十余种大小规格：
三砖：黑砖系列产品、花砖系列产品、茯砖系列产品
三尖：天尖系列产品、贡尖、生尖
一花卷：千两茶、百两、十两等系列
除此以外，作为年上海世博会世博十大名茶、联合国馆指定茶、湖南馆指定礼品茶生产商，精选优质黑毛茶曾制作了专供世博的系列产品。
4
工艺复杂
制作安化黑茶的鲜叶需经杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥，制成黑毛茶后再将其蒸压，可制成各种形状的紧压茶。安化黑茶最具特征的工序是初制进程中的“渥堆”发酵工序与“松柴明火”干燥工序;在精制过程中，茯砖茶的“发花”与千两茶的日晒夜露干燥。如果没有这些工序，便不能称之为安化黑茶。
5
越陈越香
与其他茶类只有一至两年的保质期不同，安化黑茶有越陈越香的特点。安化黑茶成品在存放的过程中有一个缓慢的发酵过程(俗称“后发酵”)，逐步形成特有的陈香风格，陈香随存放时间的延长而增加，存放时间越长的黑茶，其陈香风格越浓厚，品质也越高。
6
饮用方法多样
(1)传统煮饮法：取茶(刀削)10-15g(3-4人饮用)，将水(ml)烧至初沸时(壶壁起水泡时)，将茶放入，至水滚沸后，文火再煮2分钟，停火滤渣后，分而热饮之。
(2)功夫泡饮法：用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
(3)杯泡法：用有盖紫砂或陶瓷杯，取茶5g沸水冲泡，加盖2-3分钟后即可饮用。
(4)凉茶饮法：按传统煮饮法操作，茶水比一般为1：60至，煮好后，滤渣放凉饮用，有条件的可用水壶冰箱放凉饮用，更具风味。
(5)奶茶饮法：按传统煮饮法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即成西域特色的奶茶。
7
收藏鉴赏
安化黑茶极具收藏鉴赏价值，可按品种收藏;可按年份收藏;可按生产的批次收藏;业内人士将安化黑茶称为可以饮用和收藏、拍卖的老古董，如五十年代的陈年天尖茶在年就已经卖出48万元的高价，千两茶更是吸引了众多藏家的目光。
8
久喝“上瘾”
经常喝安化黑茶的人都有这样的感受：“不喝不知道，一喝离不了。”一喝上安化黑茶后，就被安化黑茶的神秘的魅力所折服，再换喝其他茶就怎么也不够味了。一天不喝安化黑茶，就会觉得周身不自在似的。
9
老少皆宜
安化黑茶茶性温和，是男女老少皆宜的饮料，春夏秋冬四季能饮，早、中、晚能饮，临睡前喝安化黑茶，也不会影响睡眠。
10
有益健康
安化黑茶的主打特色就是健康：黑茶性温，主要功效是消食去腻、调理肠胃(助消化、解油腻、顺肠胃)，能够有效的起到降低三高(高血糖、高血压、高血脂)，预防心血管疾病、软化人体血管的功效，能够补充人体所膳食营养(主要是维生素和矿物质、氨基酸、蛋白质、糖类等)，黑茶(特别是茯砖茶、千两茶)中所含有特殊成分：金花，由于此成分仅在千年灵芝上有发现，且保健功效显著，故又称“小人参”。黑茶更有抗氧化、滋养皮肤、延缓衰老的功能，喝黑茶能使人永葆青春，永葆健康。
黑茶入门大全
别看黑茶其貌不扬，它独特柔和的醇香，一口就能抓住你的味蕾！
今天，杯小茶就和大家，聊一聊黑茶“那些事”（作为黑茶基础入门篇）。
1、什么是黑茶
黑茶，为中国六大茶类之一，是国内除绿茶之外，产销最大的茶类，是一种发酵茶。
2、总的来说，黑茶的品质特点？
黑茶茶性温和，素有消食解腻之效，其含有的维生素、微量元素，能补充人体所需……已有研究证实，黑茶具有降血脂、预防动脉粥样硬化等作用。
黑茶的茶叶一般较成熟粗大，经过“后发酵”，滋味甜润、醇和顺滑，苦涩味不明显。
3、黑茶里有茶梗，说明品质很差？
黑茶原料粗老，有梗很正常，足够的茶梗还能增加黑茶的甜醇味，同时紧压茶中，茶梗形成的缝隙，更利于滋味的转化。
梗的含量一般控制在18％以内，其中以茯砖茶的含梗率最高。
4、黑茶的主产区，在哪里？
黑茶主要产于湖南、湖北、广西、云南、四川等省。
5、黑茶有哪些品种？
黑茶按地域划分，有湖南黑茶、湖北老青茶、广西六堡茶、云南普洱熟茶、四川边茶等。
6、有代表性的黑茶，你都知道？
湖南安化黑茶：
“三尖”、“三砖”、“花卷茶”是安化黑茶中的代表茶。
“三尖茶”（天尖、贡尖、生尖）是湖南黑茶中的极品，又名“湘尖茶”，其中天尖最嫩，干茶乌润，汤色橙黄，松烟香气。
“三砖”指花砖、黑砖、茯砖。“花卷茶”为现在的“百两茶”、“千两茶”。
广西六堡茶：
六堡茶以“红、浓、醇、陈”四绝著称，是黑茶中原料较细嫩的一种，传统为篓装散茶，色泽黑润，滋味甘醇，带松烟香和槟榔味。
湖北青砖茶：
青砖茶，茶砖表面会印有“川”字，又名“川字茶”、“洞茶”，由老青茶压制而成，呈长方形茶块，干茶青褐色，香气纯正，入口厚实。
云南普洱熟茶：
滋味醇厚，口感绵密，柔和香甜，回甜中带有浓郁的陈香，汤色红艳明亮，十分耐泡。
云南熟沱：
熟沱，属于紧压茶的一类，形似窝窝头，底部中心是内凹的，由普洱熟茶压制而成，茶叶紧实，红褐色，有独特陈香，滋味醇。
7、黑茶里的“茯砖茶”是什么？
茯砖，早期被称作“湖茶”，于三伏天制作，所以亦被称为“伏茶”。
茯砖带有“金花”（一种益生菌），是它与其他黑茶的不同之处，在干茶中能看到呈颗粒状的“金花”，茯砖茶滋味醇和，有菌花清香。
已有研究表明，金花在茯砖中生长时，会产生茯茶素等物质，具有降脂降糖的作用。
8、黑茶如何存放？
平时存放黑茶，应放在通风透气、阴凉干燥、无异味的地方。
紧压的黑茶，在喝之前需要醒茶，去除渥堆、存储产生的渥堆气、陈气等异杂气味。
具体做法：先解块，放于通风干燥处散几天，再放进透气的陶罐储存一到两个月。
9、黑茶放久了有什么变化？
黑茶本身具有耐存放的特点。
黑茶，如千两茶，长时间陈放后，滋味醇厚甘甜，更柔和，带有陈香。有的陈年黑茶，还会有明显的金花味。
10、黑茶如何冲泡？
醒茶：先用80℃的水润洗茶1-2次倒掉，再开始冲泡品饮。
冲泡：用°水冲泡，第一泡10-20秒出汤；第二泡10秒出汤，之后每泡5秒出汤，7泡以后可适当延长时间，根据自己的喜好和习惯调整即可。
冲泡茶具：建议选用紫砂壶，聚温、透气性好，用它泡黑茶，出来的滋味层次会更丰富，当然，也用盖碗冲泡。
联系电话：