丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
茶席之间，方寸天地。提供了泡茶伸展的空间。
夏天到了，茶桌布置也该应景的清爽起来。
对茶空间的构成而言，茶席铺垫可是主旋律。
个人对于茶桌布置的心得，以素雅简洁为宜。
选一块颜色清爽，风格百搭的素色席垫，可以为茶桌布置留白。
清代的邓石如说：“字画疏处可以走马，密处不使透风，常计以白当黑，奇趣乃出。”
留白，不仅是传统绘画作图里的技巧。
同时也是布置出雅致茶席的核心。
泡茶品茶，是一件雅事。
喝茶的过程，需要恰到好处的仪式感。
茶席的布置，不需富丽堂皇的隆重，而是细微处的简雅格调。
插一支花，换一个新茶具。
多一点新鲜感的注入，更能多一分取悦自我的欢喜！
《2》
茶席的陈设，要体现美感。
但在平常的生活中，茶席的布置更重要的是提供实在的功用。
记得在去年冬天，在朋友家里喝茶时，她闲聊到了茶桌布置的问题。
那位朋友，喜欢收藏茶杯。
近些年来更是买了不少茶具，有成套的，也有不成套的。
那些杯杯盏盏们，大多数一应摆在了泡茶台盘的架子上。
连带着，茶桌上也摆了不少杂物。
某一天她打算喝一款茶饼，找了半天，结果忘了撬饼的茶刀放在哪。
好不容易，将茶饼撬出来一片，打算开始泡茶时。
又发现桌上的水壶、泡茶器、公道杯等，将桌子上几乎围了一大圈。
零零碎碎的茶具，将不大不小的桌面，占得满满当当。
提起水壶往下注水时，差点碰倒了公道杯。
总而之，整个泡茶的台面显得很拥挤，看起来不清爽。
于是到最后，那位朋友提了问题：
“平常在泡茶时，台面应该怎么收拾、布置才比较好？”
村姑陈给她果断回了三个字：断舍离！
《3》
泡茶的桌面上，以清简为宜。
与泡茶无关的杂物，不适宜摆放在上面，不然会显得比较杂乱。
除去基础必需的茶具以外，多余出来的茶具，最好另外放置。
整个台面上，备上一套主泡茶器即可。
多出来的泡茶工具，建议洗净、擦拭、并整理妥当后，放在一旁的置物架上备用。
并且在泡茶过程中使用频率不高的小物件，建议专门收纳。
像茶则、茶漏、茶剪等工具，体积轻巧。
杂乱零碎的摆在桌面上，既不美观，也不方便使用。
所以，为了让泡茶的桌面看上去更加简洁，这些细琐的物件要专门整理。
像“茶道六君子”这一类，可以放在茶筒内。
而茶滤、茶剪、茶夹等，最好是安排固定的地方，统一放置。
要不然，东放一处，西丢一块。
很容易让整个台面，变成乱糟糟一片。
删繁就简，除去冗杂是确保茶席清爽、整洁的关键！
预留出宽敞的茶桌空间，才能更方便平常泡茶、煮茶、以茶待客的施展。
《4》
泡茶的过程，是茶与水的邂逅。
工欲善其事，必先利其器。
为了让泡茶过程更舒心，将基础必备款的茶具准备齐全，最为关键。
那究竟，茶桌上基础款的茶具有哪些？
一、备水用具
现代化的茶室内，考虑到便捷性以及安全问题，不推荐使用明火烧水。
电动烧水壶，更为使用。
市面上的烧水壶，材质五花八门。
玻璃壶、不锈钢壶、铁壶、铜壶、银壶……
从普适通用的层面看，高性价比的不锈钢烧水壶更为实用。
达到食品级的不锈钢材质，安全耐用。
既避免了玻璃壶易碎的风险，又没有铁壶、铜壶这类易锈蚀/平时不好养护的情况。
从泡茶的实用性考虑，建议考虑以下内容。
1、选保温性能好一些的。
将一壶水烧开后，可以自动保温。
当一泡茶泡到后面几冲时，水温明显下降。
因为温度不足，会导致泡出来的茶汤风味受影响。
2、烧水壶的壶嘴，建议选细长型的。
提起烧水壶往下注水时，如果是壶嘴较宽的烧水壶。
那么滚烫的水蒸气，容易溢出。
将泡茶人的手指，熏烫熏伤。
相比之下，壶嘴细长型的烧水壶，泡茶过程更安全可靠。
3、选带有上水功能的电水壶。
平常泡茶喝茶时，选自动上水功能的水壶，可以省去不少麻烦事。
泡茶待客时不必担心一壶水用完后，需要重新盛水加热，多添了一道麻烦步骤。
二、主泡茶具
泡好茶，建议用盖碗。
白瓷盖碗，是茶桌上必备的神器。
论泡茶的实用性，盖碗的适用范围广。
基本上，任何的茶叶都可以用盖碗冲泡。
白瓷材质的盖碗，釉面细腻，质地紧实，不用担心泡茶串味的问题。
上有盖，中有碗，下有托的盖碗，可以实现快出水。
泡茶出汤时，利于将茶汤快速、彻底的倒出、沥净。
素简风格的白瓷盖碗，可以与任意风格的茶席布置搭配。
再加上，从茶味的完整展现看，白瓷盖碗可以客观展现一款茶叶的真实香气和滋味。
若想喝到茶叶原本的真实风味，选白瓷盖碗泡茶，效果再好不过。
用泡茶的使用性考虑，挑到不易烫手的盖碗，建议多留意三点。
首先，盖碗的容量大小要标准。
标准容量的盖碗，以-ml为宜。
容量过大的白瓷盖碗，在注水泡茶后手感偏重。
容易因为拿不稳，导致摔碎盖碗，烫到了手。
其次，盖碗的材质建议选散热效果好的。
一般而言，瓷质略薄一些的盖碗，不仅重量上显得更加轻盈。
在沸水泡茶的过程中，散热效果更好。
瓷质薄一些的盖碗，实用效果更佳。
最后，盖碗的器型选择要合理。
不易烫手的盖碗，具备碗沿略开，盖钮略高的特征。
泡茶时，更能避免泡茶人的手指不小心接触到炙热的瓷壁，被滚烫的热气熏烫。
三、分茶、喝茶用具。
喝功夫茶，公道杯的出现，不可或缺。
盖碗泡茶时，出汤的开口要对准公道杯。
用公道杯盛放茶汤，可以避免茶与水接触不均匀，导致浓淡不均的情况。
而将茶汤统一倒入公道杯，再从公道杯内分茶，可以确保客人喝到的汤水，滋味浓淡适中。
“公道”二字，正体现与此。
另外，从待客的礼节出发。
在给客人斟茶时，在茶斟七、八分满的前提下，每位客人的杯中的汤水要匀分。
公道杯的挑选，并不需要过于复杂。
一般以透明的玻璃材质为宜，方便观察茶汤的清透程度，以及汤水的浓淡深浅变化。
喝茶的杯子，专业点的称呼，叫做“品茗杯”。
品茗杯的挑选，除了要兼顾外形的好看外，还需要考虑到实用性。
茶杯的造型，建议不要选杯口过敞的。
要不然在倒入汤水后，茶香容易散失。
最后在喝茶的时候，从茶汤内喝到的香气有限。
另外，茶杯的挑选，容量不宜过大。
喝茶的过程，讲究雅致。
小口细品，慢慢啜饮，更能体会茶汤的曼妙甘香。
若是直接大口喝茶，品尝到的茶汤滋味，自然要打不少折扣！
小巧的茶杯，更能与雅致范的茶席布置匹配。
《5》
准备好基础的泡茶工具后，下一步的准备是零碎的茶周边。
茶巾、茶盘、杯垫、茶盂、茶夹……
上述的小物件，看起来虽不起眼。
但在泡茶的时候，实用性却不少。
提到夏日喝茶，将泡茶的桌面布置清爽，操作并不复杂。
将上文提到的基础必备款茶具，准备齐全后。
再下一步，将它们摆放在自己最趁手的地方，便于泡茶过程的施展。
通常而言，为了方便泡茶出汤。
公道杯的摆放，往往位于盖碗的左上方。
若是盖碗与公道杯，直接放在同一条水平线上。
那么注水完毕，合盖出汤时，会影响到茶汤倒出过程的顺畅性。
像茶巾一类，则需要摆放在泡茶人的手边。
以方便及时搽拭洒落在桌面的水渍、或者茶汤。
另外，像玻璃、陶瓷一类的易碎茶具，摆放的时候不能太过靠边。
避免不小心将这类易碎茶具，撞倒碰碎。
话说回来，布置简约风的茶席需要哪些装饰呢？
近几年来，从美观的层面看，干泡茶台布置更加流行。
因为干泡茶台的桌面，需要保持干燥整洁。多余废弃的茶水倒入进茶盂内。
所以布置干泡茶台时，最好用上一块素色的席垫/桌布。
选择防水功能的，实用效果更好。
席垫之上还可以再根据情况而定，铺放一条桌旗用作装饰。
平常收拾整理时，茶席上除了基础的茶具（盖碗、公道杯、品茗杯外）。
其余杂乱的工具，不建议摆放在席面上。
最多不过，再往一旁摆上一个花瓶。
插上几枝应季的鲜花绿植。
冬天蜡梅，夏日清荷。
春天桃花，秋季丹桂。
简单的变化，就能透露出四季的不同。
茶席陈列，要多留白，清爽简约的风格便能呈现。
《6》
一间让人舒服的茶室，要通透与清爽。
推开窗，能装得下清风明月。
伴随着微风，可以送入淡淡的树木气息。
茶席之上的陈列，宜简不宜繁。
一盖碗，一公道杯，若干茶杯。
三管齐下，足矣。能应对大多数的泡茶需要。
夏日的生活里，一泡茶，一枝花，都有一种静谧的力量。
可以让人的心境，归于平静。
一方雅室里，得半日之闲，可抵十年尘梦！
夏天来临，将茶席布置清爽。
泡茶过程顺心，且趁手！
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