从业多年的资深茶人自有一套对茶的自洽逻辑，从积累的经验或者无数次的品饮中习得。
当他们遇到茶叶进化论，又会发生什么故事呢？
本期学员专访，从重庆到郑州再到银川，跨越南北的交流再次碰撞出精彩的火花。
汪芷萱莫名堂茶舍主理人
把握思维的核心逻辑，把珍珠串成项链
汪芷萱，重庆妹子。从事茶叶行业七年的时间，在重庆也有一家自己的茶舍，名字叫莫名堂。
谈到第一次接触茶叶，芷萱说到了自己在新加坡的留学经历，在那里她第一次喝到了功夫茶。
「似乎喜欢上喝茶并不是一件特别需要理由的事情，会觉得待在茶馆很舒服，亦或茶汤带给身体的感受的确不一样。」
△汪芷萱
同时一个很大的疑问便出现在她心里，为什么最早接触红汤茶并不是在国内？
这样的困惑在茶叶进化论的课程里的得到了答案，当李扬老师开始梳理熟茶的发展史时，南洋红汤茶由来已久的品饮习惯解答了芷萱的疑问。
芷萱是个乐于学习的人，在来到茶叶进化论之前，芷萱也学习过其他的茶叶品鉴课或者一些茶文化的历史培训。
她谈到大部分的课程要么只是简单的去讲品鉴，要么是往精神层面去引导学员。但这次课程体验，给了她不一样的感觉。
「我觉得李扬老师是一个有实修的人，他能提出自己的见解和观点，很多结论的得出都有大量文献资料作为基石，具有科学依据，也能让人信服。」
「且这之中也不只茶类的资料，老师能把哲学上的“先验”与茶叶感官品鉴的相关性找到并串联起来，这是让我觉得独特的地方。」
△茶叶进化论主讲李扬
芷萱还谈到这次的学习更新了她对普洱茶的认知，之前也会喝到好茶，但自己并不明白这款茶好的品质基础在哪里，更多的还是靠经验的积累。
李扬老师解刨了制茶工艺的每个环节，回归到山头品种，抓住茶叶「活性」的表现，这对芷萱之后再判断好茶是很有用的。
曾经在国企工作的她机缘巧合下转行去做茶，芷萱认为课程更加坚定了他对自己选择这条路的信心。
从事一个行业太久也会遇到一个自己的瓶颈期，也会有一些困惑阻挡自己继续向前。
但芷萱从李扬老师身上看到了坚定。一种不受外界干扰的去做一件事情，也不需要任何外化的表面形式的坚定，逐渐积累沉淀，这是最有价值和意义的。
△莫名堂茶舍
田怀冰李文文
与茶有关的爱情故事
田怀冰和李文文都来自河南郑州，夫妻二人一起报名课程，是茶叶进化论难得一见的风景。
军人出身的田怀冰在部队时就开始接触并逐渐喜欢茶叶，是一个会因为一款好茶而千里迢迢去探寻茶山的发烧友。
退伍之后田怀冰自然而然的走上茶叶行业，现在郑州经营一家茶餐一体的会馆。
△「抱一茶餐会」一隅
夫妻二人也是因为茶叶结缘，文文也有一家自己的茶室，两人的第一次遇见就在那里。
田怀冰最开始
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