TA带着正宗港式茶点的原味来到了厦门
TA精致的出品俘获了一众厦门的吃货
TA是一个集传统与美味于一体的所在
TA就是位于环岛东路天虹君尚购物中心五楼的富升记港式茶点精品粤菜
港式点心都是手工制作
现点现做现蒸,只为让食客品尝到热乎新鲜的餐点!
这一道头牌每桌必点的——鲍贝黑松露虾饺
虾饺吃多了想要别出心裁吃出意外,在富升记给出了惊喜。
造型别样,黑与黄的色彩搭配,鲍鱼+扇贝+黑松露,带着尊贵黑松露的香气,咬一口甚是嫩滑弹牙,皮Q肉嫩。晶莹剔透的虾饺,鲜甜的虾仁与Q弹的鲍贝真是恰到好处的突显出富升记的虾饺不一样。爱茶点自然是不能错过这道美味的鲍贝黑松露虾饺。
原盅小米南瓜粥
以整个南瓜做器皿,不要小看这么一道小米粥,熬煮蒸制的时间都要掌握得当,小米开花煮出了胶质感,南瓜要蒸制到用勺子轻轻刮下南瓜蓉,两者合二为一。带着南瓜清甜的小米粥,上桌冒着热乎气儿,喝上一碗养胃又养生。
港式茶点,粤菜都讲究精致。
天鹅榴莲酥
造型可爱的天鹅榴莲酥,美好得让人不忍心下嘴。
外皮酥脆,牙齿轻轻一触即碎。
泰国金枕榴莲内馅,柔软浓醇。
招牌茯苓乳鸽
粤菜经典,烤乳鸽占据一席之地。
富升记得烤乳鸽,外酥里嫩。
咬上一口,肉汁在口中爆开,是对这道菜最大的美味记忆。鸽内丰美的汁水,吃时又撕又剥又拆又啜。不放过这乳鸽里任何一点的美味。
XO酱山椒蒸凤爪
地球人爆汁流沙包
造型可爱丑萌的流沙包,馅料也是师傅自己制作的,趁热掰开流沙包,看着流心的内陷,咬下去的那一刻流沙会自然的流出,赶紧嘬一口。有一种淡淡的奶香中还带着咸蛋黄的细腻感。
鲜虾脆皮红米肠,属于肠粉的一种
一口咬下去
先是柔韧的红米肠,再到酥脆,最后是Q弹鲜嫩的鲜虾
三层口味,软硬软,层层递进
再搭配特别调制的芝麻酱
更是别有一番风味
浙醋酱萝卜
这鸟笼的造型真是别致,谁能想到鸟笼里的酱缸是盛放着脆中带着酸甜的酱萝卜呢
酱萝卜虽总出现在小菜里,可富升记得酱萝卜却是不马虎的。浙醋带着浓香却不会过于酸口,腌制的入味,带着脆嫩的口感。
点上一份粥,来上一份酱萝卜,中国胃的最爱。
金汤黑豆腐
店里自制的黑豆腐,咬一口豆腐鲜嫩,用黑豆制作的豆腐更加有营养,没有豆腥味。
软嫩的豆腐配上店里精心熬制的金汤。带着高汤的鲜美。
一道经典的粤菜值得回味。
港茶当然少不了奶茶啦,浓香的奶茶也是配着茶点的好饮品之一。
腊味萝卜糕
在茶点里每次都会必点的一道。两面煎制微黄焦脆的
一壶功夫茶
三两老友
早茶开始可以聊到晚茶结束
广东如此,厦门亦是一杯茶来话仙
在富升记无论是早是晚,有着正宗的港式茶点配着地道的功夫茶,来上一炮大红袍或是铁观音。
桌边小火炉冒着热气加温煮水,热热闹闹的聊天喝茶吃着精美的茶点。
悠哉的度过这美美的放松食刻。