在武夷山的日子里，眼观奇山秀水，满山碧绿茶园，无论在哪里坐下，都喝到一壶上好的岩茶，浸透在韵味悠长的茶香中，人心自然变空了。缓慢的生活节奏，奇秀的山水，也使得武夷山的长寿老人偏多，因此武夷山自古有养生天堂之称。试图寻觅武夷山的回忆，脑子里一片空白，直到一缕茶香缭绕鼻尖，那深谷飞泉、意境深幽的山水就在脑海里跃跃欲出了。
岩骨花香初识武夷岩茶
体验地：岩骨花香慢游道
武夷山由三十六峰、九十九岩组成，一条澄澈的九曲溪萦绕其间，折为九曲十八弯。山回溪折，峰水抱流。山光云影，交相辉映，实为人间仙境。因其独特的地质地貌，被联合国列入世界自然遗产。而在这上亿年形成的碧水丹山之中，有一种茶树，将根扎入悬崖峭壁之中，吸收武夷山独特的砂质土壤之精华，在山岚涌动、迷雾沛雨之中，吸取山川之灵气拔节生长，这就是著名的武夷岩茶。茶圣陆羽在《茶经》中曾说，烂石砾壤是茶树生长的最佳环境，而武夷山三十六峰、九十九岩为武夷岩茶预备了最好的生长环境，有“岩岩有茶，非岩不茶”之说。古代正岩茶的采撷条件相当艰苦，有时甚至需要茶人冒着摔断腿的危险。
武夷岩茶已有多年的历史，元代开始，朝廷在武夷山创办御茶园，督制贡茶。不仅如此，它还是乌龙茶的鼻祖，自古以来积淀了丰富的文化内涵，如今，它被国家列为原产地域产品，受到保护。
武夷山的茶文化不仅可品，而且可观。围绕着岩茶的茶园形成了一条厚重的茶文化旅游线路，被景区命名为“岩骨花香慢游道”，因为岩茶泡后，会释放出幽幽花香，回甘十足。因此人们用“岩骨花香”来形容岩茶的独特韵味，而到慢游道上走走也成为理解武夷茶文化的必游线路。初入慢游道，已是秋末冬初之际，但广袤的天幕下仍有一大片五彩缤纷的鲜花肆意绽放，花香四溢，算是一支惊艳的开场曲。这条慢游道囊括了武夷山最重要的涧谷，沿路山谷深邃、峰岩峭立、溪流纵横、山泉飞泻，为武夷岩茶提供了最好的生长环境。从章堂涧，经过“漱石枕流”西行可见丹霞嶂。这里是古崖居遗构最佳的观赏处，可见悬崖半壁的缝隙中一连有7个洞穴，一排木屋镶嵌在缝隙中，上覆悬崖，下临深渊，不施片瓦，无路可登，是名符其实的空中楼阁，这一鬼斧神工的人造天险，是古代闽越族山民的栖身之处。章堂涧北岸，苍松翠竹掩映之中隐约可见一个年代久远的古寺，是始建于宋代的慧苑寺，灰墙黛瓦，飞檐雕壁，虽门宇凋落，仍不掩其古朴清幽之美。殿内楹联是武夷山的一首著名茶诗：“客至莫嫌茶当酒，山居偏隅竹为邻”，更增添其闲情逸趣。步入流香涧之中，只见涧中青藤垂蔓，兰花飘香，山风穿峡而过，涧水清澈潺潺，令人沉醉往返。
沿着岩骨花香慢游道一路走来，放眼望去，遍山碧绿，山岚涌动，偶尔可见白色的茶花点缀其中，煞是可爱。而茶园有“岩茶为上，洲茶次之”的说法。正岩茶的茶农要利用岩凹或者石隙依地势堆砌石座，覆土种茶。因此，武夷山人总说种茶像种盆栽，有的茶园生在岩壑幽涧之中，而有的茶园则依山而建，如梯田般碧绿蔓延，茶树都吸收岩石的矿物质生长，四周皆有山峦为屏障，日照较短，更无风寒，而清流之畔，路畔平地上也有茶树生长，则是较次的洲茶。
空谷佳人，生于绝壁
体验地：九龙窠大红袍、天心永乐
带领记者游览这条线路的向导吴宗燕，今年六十多岁，家族世世代代均是岩茶制作大户，因为身怀制茶绝技，被评为大红袍制作工艺国家级传承人之一。他说：“古人种茶比盖房子仪式还多，要看光照、土壤、雨水的情况，甚至要请风水先生看风水。只要符合条件就不计成本挖开种。因此，最好的古茶园大都不在平地上，也不在山腰上，而是长在深山老林里，两边都是悬崖峭壁，走路都能摔死人，更不用提种茶的艰辛，这样的武夷岩茶才是茶中王者。”
慢游道上最重要的景点是九龙窠，峡谷深割，山峦起伏，依次排列九座峰岩，为古茶园的集中之地，这里生长着岩茶的四大名丛之首大红袍母树，一共6株，树龄长达年，他们生长在岩腰的盆栽式茶园内，乍一看其貌不扬，但它们曾在拍卖会上卖出20克15万元的天价，被称为“乞丐的外表，皇帝的身价”，形成的茶叶岩韵丰厚，回甘无穷，是真正的茶中之王。它每年产量仅为几百克，以往采制好后要珍藏在银行的金库中。如今已经停产养护，其茶叶被博物馆收藏，并且被评为世界文化遗产。而在年之前，管理大红袍母树的是天心禅寺的僧人，也是僧侣在修行的过程中创造出岩茶手工制法，而岩茶促使功夫茶道盛行于世，台湾的冻顶乌龙名茶也由此起源，天心禅寺的茶僧将种茶与修行结合起来，集佛家之和气、茶人之雅气为一体，发展出正、清、雅、和的“禅茶”文化。
而武夷茶叶研究所曾做过一次伟大的实验，促使大红袍母树的枝条无性繁殖成功。当年5株珍贵的枝条在工作人员的努力下，如今已经扩展为四万余亩的茶园，遍布两万多平方米的武夷山风景名胜区境内。这也是老茶叶局局长王顺明一生最得意的成就，“以前的大红袍只能观其形，难品其味，而现在大红袍走出王宫，飞入寻常百姓家”，无性繁殖成功之后，从年开始商品化的大红袍流通于市，其芳香与岩韵均为上品。人们来到母树前，总会在母树之畔的茶寮中品一盏大红袍，听取武夷岩茶流传久远的传说。在峡谷中还可以游览到武夷岩茶名丛园，种植着36种武夷岩茶珍贵品种，如白鸡冠、水金龟、铁罗汉、白牡丹等，人们置身其中，宛如处于洞天之中，还可认识各种珍贵的茶树品种，实在可以称为茶文化的教科书。
有人说，岩茶就像是芬芳自赏的空谷佳人，自然纯粹，品质高洁。见性知灵，近此茶者可更近禅性，可以有形之茶入无我之境，品尝武夷茶自古以来就是一件赏心乐事，讲究十八道茶艺，因此武夷茶也成为功夫茶的发源地。因岩茶回甘无穷，岩韵分明。王羲之曾在涧南的崖壁上刻下“晚甘侯”三个狂草大字，飘逸洒脱，也成为武夷茶最初的美称。至此，岩骨花香慢游道才接近尾声。
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