丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
前两个月,有位茶友从国外刚回来。
回到国内后,他在茶桌上观察到这样的细节,国内喝茶的杯子几乎没有把。
那位茶友是闽南人,当地喝功夫茶比较常见。
用盖碗冲泡后,倒进公道杯里。
分入小茶杯内,再让众人慢慢细品。
虽然,这些茶杯器型五花八门,但它们有个共同特征是都没有把手。
这和国外的喝茶细节,大不相同。
外国人喝茶也好,喝咖啡也罢。
都偏好容量小一些的马克杯。
从中,能看出国内国外的茶文化差异。
国内喝茶,注重细品。
滚烫热茶刚泡出来后,温度很高,不适合贸然饮下。
无把手的茶杯,伸手触碰到杯壁时能给人提醒:这杯茶温度还很高,不宜饮用。
若是加了把手,反而少了这样的细节熨帖。
再说,没有把手的茶杯,整体线条更简洁流畅。
类似国画的留白,有着不一样的韵味。
正如以下提到的15种茶杯器型。
斗笠杯、竹节杯、折腰杯、罗汉杯、葵口杯、莲瓣杯……
千奇百态的背后,有着各自的古典韵味美。
《2》
一、罗汉杯。
罗汉杯类似过去僧人化缘时用的饭钵。
杯口上方较为圆融,模样看着中正。
底足往往比杯口略窄一圈,呈现“上窄下宽”造型。
腹部宽,容纳性强,有着“大肚能容”的个性。
茶杯口沿,微微向内收敛。
使用过程中,有着较好的聚香效果,防止茶汤当中的香气过快飘散。
市面上常见的罗汉杯,容量相对略大。
手感厚实沉稳,更适合男性茶客使用。
(右边2个为葵口杯)
二、葵口杯。
低头俯视,杯口形似葵花。
葵口造型的茶杯,在唐宋时较为流行,形态古香古色。
细分之下,葵口杯分四葵、五葵、六葵。
从底部延伸到杯口,有着不同条数的棱条。
曲线婀娜,线条优美。
单手拿起茶杯时,很是优雅,适合女性茶客使用。
深秋桂花正盛,移一张矮桌放到院中的花树下喝茶。
花间一盏茶,再美不过。
三、直筒杯。
直筒杯的线条比较硬朗,直来直去,直肠直肚。
杯身之间没有任何的线条曲折。
整体看着,比较符合现代化的简约审美。
布置茶席时,直筒杯可以搭配方形杯垫。
一方一圆,能碰撞出有趣的和谐美。
铺上淡色系的茶席。
倒上绿茶、黄茶、花茶等汤色较浅的茶汤,搭配起来,刚好适宜。
四、高足杯。
现代生活里,大家都知道,喝红酒要用高脚杯。
举杯之后,轻轻摇曳。
酒液在杯壁之间来回碰撞后,散发出阵阵酒香。
喝茶的杯子,也有类似高脚杯的设计。
将底足加高,称为高足杯。
这样的设计,利用抓握拿捏。
底足高挑,杯身宽敞,汤色情况一览无遗。
搭配上复古色的釉色。
或者不上釉,素坯柴烧,染上独一无二的柴烧纹饰,也是一大经典。
五、卧足杯。
卧足杯和高足杯的设计,刚好相反。
卧足杯,不设底足。
相当于让茶杯躺着,将古诗里的“醉卧沙场”改成“平卧茶桌”。
杯身高度上,大多宽且矮。
放在桌面上,往往很稳当。
哪怕轻轻摇晃,也不担心碰倒下来。
模样大气沉稳,能容纳更多茶汤,也是不错的设计理念。
六、折腰杯。
折腰杯,类似收腰修身款的衣物设计。
杯身中间有一处收腰曲线。
拿起茶杯时,握感更佳。
陶潜写过,不为五斗米折腰,于是辞官归隐在南山。
李白也写过,安能摧眉折腰事权贵,使我不得开心颜。
折腰杯本身,含有清高高洁寓意。
在众多茶具里,存在一席之地。
七、竹节杯。
竹子是传统植物四君子。
梅兰竹菊,寓意极好。
宁可食无肉,不可居不竹。
竹与茶,渊源也不小。
嫩竹流下的汁液,可当做天然代茶饮。
茶具里,竹节杯模仿了竹子生长的自然状态。
增添了往外突出的“节”。
折腰杯,往内收敛。
竹节杯,往外舒张。
一收一放,都能为举杯过程提供更好的手感。
八、钟形杯。
去年推出过一款茶杯,取名为《鼎立》。
原因是它的造型很沉稳。
是典型的钟形杯设计。
杯口上,微微向外扩张。
高度上,杯型偏高。
底腹上,看着相对圆润。
大致看去,类似倒过来的一口钟,因此得名。
钟形杯在日常茶桌上,出镜率比较高。
相对细高的杯身,使得茶香易聚难散。
倒入一杯热茶后,更利于茶汤当中的落水香留存。
九、方形杯。
传统茶杯,大多是圆形。
因为手工拉坯时,只能拉成圆的。
方形的杯子,制作工艺难度略高。
方形杯里,又以四方杯为主。
方方正正,寓意极佳。
方形杯看着,类似过去量米用的“斗”。
但在四边棱角处,特意做了圆润处理。
整个茶杯方圆结合,有着不一样的美感。
十、压手杯。
压手杯的特点,在于杯口平坦。
但是杯沿却向外“撇”出。
从杯口到底部,呈现平缓的曲线,不断内收,底足则是经典的圈足。
整个茶杯当中,最大直径出现在“压手处”。
拿起时,外撇的杯口刚好能结合舒张的虎口。
同时,整个茶杯的重心放在下方,比较沉稳。
正因这个巧妙构思,被称为压手杯。
由于压手杯的握手处,杯口偏宽,适合手掌较大的男性茶客使用。
拿起茶杯时,安稳又妥帖。
十一、马蹄杯。
马蹄杯和卧足杯一样,不设底足。
甚至个别马蹄杯,还会在底部略微内凹。
整体造型看着像马蹄子。
敞口,利于散热。
杯腹倾斜,线条流畅。
同时,敞口的杯型,更利于拿捏。
独具特色的马蹄造型,能在茶席上起到装饰作用。
踏花归去马蹄香。
倒入一杯香茗后,同样能杯底留香。
十二、斗笠杯。
穿蓑衣,带斗笠,是旧时农人的经典雨具。
斗笠杯,类似蓑翁的斗笠。
口部很宽,滚烫热茶倒进去后,降温速度快,散热效果好。
同时,底足却很小。
虽然整体上看着,有些头重脚轻。
但它的杯身线条简洁,没有丰腴圆腻感。
联系到水乡山野的情趣,别有一番清俊、清冷意味。
十三、盏形杯。
盏形杯,敞口、斜身、圆足。
口部宽敞,利于散热。
整体造型,化用于古代的茶盏。
宋朝时,盛行斗茶、点茶、茶百戏。
斗茶时,以汤面乳沫洁白,凝而不易散为上。
而茶百戏可视作古代版咖啡拉花,要在汤面上作画。
斗茶也好,茶百戏也罢,它们都离不开深色的茶盏。
深色偏黑的盏,能衬托茶汤的素洁。
同时,杯口宽阔的盏,能提供更多作画空间。
于是,在流行点茶的宋朝,各式茶盏颇为盛行。
时至今日,虽说建盏不复当年之盛。
但依旧可以借用一只盏形杯,来怀念古风。
十四、莲瓣杯。
莲瓣杯,属于一种独特的花瓣杯。
杯口模拟莲花造型,颇为清雅,适合女性群体使用。
早两年,村姑陈偏爱用一个纯白的莲瓣杯当日常喝茶的主人杯。
倒入白毫银针、白牡丹、寿眉的浅色茶汤后,相映成趣。
清澈透亮的茶汤,仿佛一朵洁白的清莲展开在杯中。
底下还有配套的莲瓣杯垫。
一同搭配使用时,一边喝茶,还能一边欣赏把玩。
这是茶具的美,带给生活的细腻感怀。
十五、铃铛杯。
铃铛杯,杯口外撇。
但杯身却偏窄。
一收一合,倒也有趣。
因为杯身腹部偏深,热茶倒进去后,更利于茶香保持。
底部是圈足,四平八稳。
整体上看,铃铛杯类似倒置的铃铛。
放在茶桌上,另有一番俏皮活泼的韵味。
《3》
昨天有茶友和我们反馈,他在网上某家买了个滴油盏。
拿到手上,总感觉不对劲,于是特意拍图分享。
涉及到建盏工艺与花纹方面的内容,暂不细说。
但从底足刻字上看着,工艺未免太粗糙了。
明显就是激光刻字,纯粹是机器产物。
甚至在刻字之后,边缘都没有加以打磨。
这样成色的茶盏,在武夷山三姑看到过类似特价款,不过5块一个。
各地茶城上,这种普普通通的盏,定价大多9.9元左右。
若是花上百块买入手,未免太亏了!
买茶具,知其然,更要知其所以然。
买对精品,才能物有所值。
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