诚惶诚恐，发现有一家叫《皖江晚报》的报家，在其悦读副刊上刊登了一位叫“张帮俊”的雅士写的书评《人生恰似茶中味》，它的副题是“读郑启五《把盏话茶》”。
我遭遇“皖江”一词,觉得陌生,望文生义,估摸乃安徽境内的水域。百度一下，有了比较细致的结果：“皖江地区是指长江流域安徽段两岸地区，覆盖地域涉及现行行政区划的沿江七市：安庆、池州、铜陵、芜湖、马鞍山、宣城和滁州市东部”。皖江水，静静流，该地域似乎与人们耳熟能详的“皖南”颇有交集。
经查，《皖江晚报》是马鞍山市的晚报，影响大概多少会超出该市而涉及整个地区，这好比泉州的《东南早报》或厦门的《海西晨报》乃至《海峡导报》吧。
谢谢《皖江晚报》，谢谢张帮竣书友，能有陌生的读者在陌生的报纸上发表评点拙著的文字，真是一件很愉快的事情，自作多情，从此对“皖江”结下了一点文字的缘分，也有了一种感觉叫“陌生的熟悉”。
人生恰似茶中味
——读郑启五《把盏话茶》
《皖江晚报》.12.21
文/张帮俊
躺在摇椅上，捧读郑启五先生的《把盏话茶》（清华大学出版社），端起一杯散发清香的绿茶呷上一口，再配些小糕点，一个惬意的下午茶时光足以让消除疲惫，精神焕发。
《把盏话茶》是一本介绍与茶有关的随笔集，嗜茶如命的郑启五先将自己多年来的喝茶体验、寻茶经历、品茶感觉通过文字描述，与读者分享喝茶的乐趣。俗话说，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”足以说明，茶在老百姓生活中的重要性。对于爱茶的人来说，不可一日无茶，否则，好似丢了魂。
茶叶，被誉为“神奇的东方树叶”，中国茶文化源远流长。中国盛产好茶，除了在茶排行榜上的知名茶外，散发在民间没什么太大名气的茶，同样茶味十足，毫不逊色。一路行走，一路品茶，这是爱茶人梦寐以求的事。在超市里虽然也能买到包装好的茶，但是，却体验不到实地品茶的乐趣。茶是要寻觅的。“少林禅寺饮茶记”、“石壁山下会功夫”、“玉华洞口喝擂茶”，不同的地点，品出的茶味是不同的。
茶是有故事的，“女儿环”茶的由来是采茶女芽叶藏胸换嫁妆；“大红袍”茶是中榜秀才为报恩，将身上红色状元红袍披在茶树上。一杯茶里往往还藏着玄机，比如，“龙凤功夫茶”，打开茶盖仔细瞧，“龙”为蛇肉，“凤”为鸡肉，另还伴有人参，如此，汤味才清鲜醇香。与茶相遇还要讲究缘分，抱着随缘的态度则有可能喝上极品茶。
品茶是讲究层次的，“一杯为品，二杯既是解酒的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。”对于大多数人来说，茶还是解渴之物。至于要说到品，则又要提到更为讲究的茶道。看一下茶道表演，表演者还有“主泡”与“副泡”之分。“活煮山泉”、“茶王进殿”、“关公巡城”、“韩信点兵”等步骤，让人无不感受到茶道的风韵。
喝茶对水的温度是有要求的，“冷水泡茶慢慢香”其实是误读，实践证明，“开水泡茶茶最香”才是最正确的方法。茶壶使用时间长了，但产生了茶垢，有人认为这对健康不利，可爱茶的人却较真说，茶垢可以“养壶”。
文人是爱茶的，苏东坡认为“佳茗似佳人”，只因茶具有“色、香、味、形”特点。鲁迅说：“有好茶，会喝好茶，是一种清福，不过得有工夫。”周作人对“清福茶”的理解则为“喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的茶具，同二三人共饮，得半日之闲，抵十年的尘梦。”同样是一杯清茶，兄弟俩喝出的味道却大不同。
“头道水，二道茶，三道茶水最精华，四道清甜韵味暇。”人生如茶，把盏话茶，品出的是人生不同滋味。
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