义芳君说茶
第期原创茶说
厦门，又称“鹭岛”，地处我国东南沿海，闽南重镇之一，是一座高颜值、有情怀的人文海岛城市，也是一座茶叶飘香的喝茶之都。
来到厦门，不入乡随俗喝点茶叶，你会觉得自己都不好意思说来过了厦门。
近水楼台先得月，作为我国茶叶外贸的主要进出口港口，两个多世纪以来闽北乌龙茶从厦门港扬帆起航，走向世界；同时，依靠毗邻闽南乌龙茶主产区安溪县的地利，闽南乌龙茶在厦门地区的风靡，也在情理之中。
虽然自身不产茶，但是厦门依然是茶叶出口的主要港口和消费主力市场。
行走在厦门的大街小巷，茶叶店、茶馆等茶叶消费场所随处可见。在厦门人的喝茶桌上，最常见的茶叶便是乌龙茶。
以前，在厦门的一些老街道，常常摆着一些小茶肆，又被称之为“茶桌仔”，闲时大家就集聚在一起喝茶讲古。
如果你是爱茶人，来厦门旅游，这四种经典乌龙茶最好别错过，免得以后后悔！
1、安溪铁观音
来到厦门，你的喝茶清单上必然缺少不了安溪铁观音，尽管现在它正在低谷期筑底。
安溪铁观音的名头自不必说，在厦门，它又被亲切地称之为“溪茶”。
在厦门喝闽南功夫茶，茶桌上的主角总是缺不了安溪铁观音的身影。毕竟，这股浓浓的闽南风味，就属这股奇妙的观音韵最亲切。
清香型铁观音的兰花香，浓香型铁观音的炒米香，及至陈年老铁的仙草味……一种茶随着工艺、储藏的变化，呈现出与众不同的滋味。
2、武夷岩茶
武夷岩茶与安溪铁观音是福建乌龙茶的南北双雄，各具特色。
近年来，武夷岩茶颇受追捧，在厦门集聚了不少武夷岩茶的一线品牌。
武夷岩茶的品类繁多，除了大红袍、肉桂、水仙、铁罗汉、白鸡冠、水金龟等名枞之外，还有奇兰、雪梨、黄观音等品类。
喝武夷岩茶，就重在品味岩茶的品种香气滋味在不同火工下的奇妙变化。
3、永春佛手
来了厦门，为什么要喝一喝永春佛手呢？
因为它特别，鲜叶大如掌，叶肉肥厚，是闽南乌龙茶中独具特色的品类。
成品茶条索肥壮抢眼，不论是清香型的，还是浓香型的，经沸水冲泡，往往香气馥郁幽长，带类似香椽的花果香，俗称“佛手韵”。
喝了永春佛手，可以领略一下乌龙茶世界的妙不可言。
4、漳平水仙
漳平水仙也是一款独具地方特色的好茶。
茶是水仙品种，做法却是南北乌龙茶的结合，且结合得恰到好处。
乌龙茶里唯一以方形茶砖的形态出现，区别于乌龙茶一般的散茶状，让人印象深刻。
再者，漳平水仙茶香气清高幽长，冲泡后带甜润的兰花香，很是经久耐泡，回甘顺爽。
作为一款风格别致、香气水韵与众不同的乌龙茶类，堪称一枝独秀。
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