无论什么样的茶泡饮，没有像白茶一样既有随和性，多样性，自然性，还有包容性。
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冷泡法
冷泡茶，即是用冷水甚至用冰水冲泡茶叶。
冷水，可以是凉白开、矿泉水、纯净水，水温最好是冰水状态，其中以矿泉水冷泡口感为最佳。
白茶冷泡可以非常简单随意，因为白茶不炒不揉，内物质释放缓慢，所以不怕浸泡。
冰水跟茶叶比例约50:1，可依个人口味增减，随即放入冰箱冷藏，也可常温静置。
约2小时后，即可开盖饮用，茶味清甜可口。
需要提醒的是，冷泡法建议选白毫银针或白牡丹、牡丹王这样花香明显的茶，而贡眉与寿眉则通常需要水温达到一定高度，其香气物质才能得以充分释放。
并且，体质偏寒的人不建议选用。
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热泡法
白茶，算是六大茶类里最容易、也最不会被泡坏的一类茶了。
通高温沸水冲泡，最能激发出白茶高扬而又馥郁的茶香，在沸水的作用下，白茶内含的芳香物质被点燃，茶香四溢而出，热泡尤佳。
常用器具冲泡方法：
①杯泡：取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
②盖碗泡：取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡5~10秒以后每泡延续5秒，这样就能品到十分清新的口味。
③小壶泡：取7~10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用度开水闷泡，30秒~45秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
④大壶泡：取10~15g的白茶投入壶中直接用90~度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽，这种方法也可供一家老小共享。
其中，比较推荐使用盖碗冲泡，便捷又百搭。
不管是新白茶、老白茶，用盖碗就可以很好地冲泡出它们最好的香气和滋味，方便闻香、花式注水、快出水、观察叶底，是展现出自身魅力的的最佳方式。
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焖泡法
对于时间紧迫又喜爱饮用白茶的茶友来说，焖白茶，健康省时两不误。
焖泡茶不仅能减少清洗各种茶具的烦恼，还能喝上暖心暖胃的茶汤，适应各种场合。
取适量干茶放进茶泡袋，再投入焖壶（或保温杯）中，选用℃开水采用高冲的方法冲泡，焖泡10-30分钟，根据个人口味浓淡控制浸泡时间。
茶的品质决定了焖泡的口感，因此，焖泡法适合有一定年份的老白茶，历经三年以上时间沉淀的老白茶性温和，适合多数人的体质，焖泡起来滋味更加醇和。
而且随着焖泡时间的增加，老白茶的内含物质也会逐渐释放，药香枣香充分散发，口感更加醇香。
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蒸茶法
蒸茶，也就是“隔水蒸”，以水蒸气为浸染茶味的媒介，茶叶没有浸在水里。
这样“蒸汽蒸煮”出来的茶汤更加漂亮、滋味更加清雅顺甜，因为茶叶不在沸水中泡着，有着“汤”和“叶”分离的状态。
蒸茶时需要使用ml水则需要配8g左右的茶叶量，开火烧煮，待水沸腾之后，沸水通过内胆通道往上冲，将水蒸气送入茶室，深度渗透茶叶，萃取微量元素，茶水下滴至壶底，待茶叶充分浸透之后，便可关火，倒出茶汤饮用。
与煮茶相比，蒸茶耗时会更久一点，对茶叶的利用率也逊色一些，水蒸汽的力量终究是没办法比得上沸水，要想完全激发老白茶的内含物质，释放老白茶的口感与营养，需要耗费很长的时间。
当然，也并不是说蒸茶就一定比煮逊色，二者各有各的优势，对于追求口感浓醇的人来说，选择煮茶比较好；对于喜欢香甜清淡口感的人来说，蒸茶更为合适，大家自行选择。
若是为了慢生活享受，为了体验“被茶香包围”的美妙感。
那么，蒸茶的确也算是打发时间的好选择。
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煮饮法
老的白茶更适合煮，一般是选择存放三五年，特别是七八年以上的老白茶为宜，老白茶更耐煮，煮一壶，可以喝大半天。
选心仪的玻璃壶、陶壶、铜壶、银壶等等，推荐使用玻璃壶，可明显观察茶汤颜色，别有一番茶趣。
茶水比1：左右，即5克的干茶搭配毫升的水，水烧开后再投入茶叶，等到水再次沸腾之后就可以关火，看到茶汤颜色变化即可出汤。
在煮茶的过程中，老白茶内含的果胶物质被释放出来，茶汤滋味变得醇厚浓稠。
煮白茶与泡白茶最大的不同在于煮茶过程，煮茶的时候，香气缥缈，闻着这气味也能心旷神怡。
秋冬与早春之际，气温较低时，煮上一壶热腾腾的老白茶，再暖心不过。
白茶，繁忙闲适中皆相宜。
它不同的喝法，带来的是不同的感受。以上这几种白茶花式喝法，你都尝试过吗？
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