茶有千百种姿态
芳华易逝，茶香永存
它静静地把最美好的模样
呈现在我们面前
白牡丹是白茶类中的顶尖者
因其绿叶夹银白色毫心
形似花朵冲泡后绿叶托着嫩芽
宛如蓓蕾初放故得美名——白牡丹
关于白牡丹的传说
在西汉时期，有位名叫毛义的太守，清廉刚正，因看不惯贪官当道，于是弃官随母去深山老林归隐。
母子俩来到一座青山前，只觉得异香扑鼻，于是便向路旁一位老者探问香味来自何处。老人指着莲花池畔的十八棵白牡丹说，香味就来源于它。
母子俩见此处似仙境一般，便留了下来，建庙修道，护花栽茶。
一天，母亲病倒了，毛义四处寻药，疲劳睡倒在路旁时，梦中又遇见了那位老者，告诉他:“治你母亲的病须用鲤鱼配新茶，缺一不可。”
这时正值寒冬季节，毛义破冰捉到了鲤鱼，但到哪里去采新茶呢?
正在为难之时，忽听得一声巨响，那十八棵牡丹竟变成了十八棵仙茶，树上长满嫩绿的新芽叶。毛义立即采下晒干，说也奇怪，白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花，且香气扑鼻。
母亲吃后，病果然好了，飘然飞升，变成了掌管这一带青山的茶仙，帮助百姓种茶。
后来为了纪念毛义弃官种茶，造福百姓的功绩，百姓们建起了白牡丹庙，并把这一带产的名茶叫做“白牡丹茶”。
白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态自然。
叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。
白牡丹一般的采摘季节为春季和秋季。
春茶芽头饱满、短小，白毫居多，茶梗细长，叶片偏绿；秋茶芽头瘦小、细长，白毫较少，茶梗粗壮，叶片色彩斑斓。
制作白牡丹的鲜叶要求极高，传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，即芽及二叶满披白色茸毛。
传统制茶工艺不经炒揉，只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。
其中，委凋工艺需控制鲜叶的含水量在半成到一成左右，焙干的火候十分重要，过高则香味欠缺，火候低则平淡无味。
汤色杏黄或橙黄清澈，香味鲜醇。
白牡丹冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。
滋味清醇微甜，毫香鲜嫩持久，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。
常饮白牡丹茶，有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮，是当今公认安全又营养的绿色健康饮品。
冲泡方法
1、杯泡法。
用杯泡：用ml的大杯（适宜各种材质，玻璃杯最宜），取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
2、盖碗法。
用盖碗：取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品到清新的口味。
3、壶泡法。
用壶泡：取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4、大壶法。
用大壶：取10-15g的白茶投入壶中直接用90-度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。
白茶白牡丹“一年茶、三年药、七年宝”，贮存的环境要求干燥、阴凉、无异味、通风。
家庭贮存白牡丹茶的方法
1、石灰保鲜
一般是先用牛皮纸或其它较厚实的纸把茶包好，茶的水分含量不要超过6%，然后将茶叶放在陶质坛罐的四周，中间放块状石灰包，石灰包大小视茶叶数量而定。
石灰视吸湿程度每过2个月～3个月检查一次，见块状石灰变为粉末时，及时更换。这样一般可以保持6个月～10个月。
2、冰箱保鲜当代社会，随着人们生活水平的提高，冰箱已经成为大多数家庭的必备家电。利用冰箱保鲜茶叶是大部分家庭用来保鲜茶叶的最主要手段。不喝的白牡丹茶应该放进冰箱冷冻柜进行储藏。
喝茶，修的是心。
茶只是介质，不一样的是自己。
在茶的香气里，体味着人生百态。
如果你还是不懂如何泡茶，不妨来点进恒缘芯茶叶深入了解一下~
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