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从零开始学茶好茶还需好器配茶具入门

茶壶

器为茶之父,壶为器之王。但凡爱茶、好茶之人,最希望得到的,除了好茶之外,便是一把好壶了。

最常见的壶的种类有紫砂壶、瓷壶、玻璃壶等,各有所长。其中紫砂壶最受欢迎,能完美保留茶的色、香、味,多用于冲泡乌龙茶;瓷壶多用于比较简单的待客,适用于所有茶类;玻璃壶透明,最宜绿茶。壶的容量一般没有明确的限制,通常情况下,紫砂壶的容量较小,适宜功夫茶的细品;另外几种容量较大,适宜日常待客。

对于新手来说,选壶只需要依据以下几点标准就可以了,即出水流畅、密实通转、无异味、无渗漏,耐冷热,方便置茶、泡茶,手感舒适。需要注意的是,不管什么材质的壶,买回来以后都要用开水浸一下,然后擦干,才可以使用,如果是旧的紫砂壶,可以倒入开水,等1分钟倒出来,反复操作直到彻底去除异味。擦拭的时候不要太用力,以免擦伤表面。

茶杯

茶杯也叫品茗杯,用来品饮茶汤。

茶杯有瓷、陶、紫砂、玻璃等质地,其中紫砂、玻璃、白瓷、青瓷的较多款式有斗笠形、半圆形、碗形等,其中碗形的最为常见。一般来说,喝不同的茶用不同的茶杯。比如,为便于欣赏普洱茶茶汤颜色,最宜选用杯子内面是白色或浅色的品茗杯。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。

茶杯的选择有四字诀:小,浅,薄,白。小则一啜而尽;浅则水不留底;质薄如纸以使其能起香;色白如玉用以衬托茶的颜色。

茶罐

茶罐是储存茶叶的容器,也包括其他一些包装,如牛皮纸、锡纸、真空包装等。按照制作材料不同,茶罐分为瓷罐、铁罐、纸罐、塑料罐、搪瓷罐、锡罐、陶罐,以及现在常用的真空包装等。

新手在选择茶罐时,首先要


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