岩茶雀舌属于乌龙茶中的武夷岩茶,是极品岩茶,因外形纤细小巧,似麻雀舌头而得名,具有香气浓郁,滋味醇厚,岩韵足的优异品质,饮之口舌生津,齿颊留香,呵气如兰,因产量低,风味独特,称为稀有的岩茶品种。
岩茶雀舌属于乌龙茶
岩茶雀舌是岩茶中的极品茶,是武夷岩茶大红袍的改良繁殖品种,属于乌龙茶品种,因茶叶狭小纤细,小巧似麻雀舌头而得名,以香气极其独特浓郁而著称,在古代是一种贡茶,滋味醇厚,岩韵十足。
岩茶雀舌的茶性温和,适合几乎所有人饮用,使用功夫茶来冲泡能泡出最佳滋味。温杯洁具后投茶8g,高冲注入度沸水,不用洗茶,快速出汤,饮后口舌生津,齿颊留香,呵气如兰,可以反复冲泡十次左右。
岩茶雀舌是一种小叶种茶,与其他武夷岩茶品种相比,由于叶片较小,产量较低,并且风味独特,所以成为了价格昂贵的稀有品种,继承了大红袍不少的优点,是不可多得的武夷岩茶极品之一。
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