红茶品种前十名的有哪些
1、曲红梅
九曲红梅是西湖的又一传统产品,也是红茶中的瑰宝。它的色红香清如红梅,因此得名。九曲红梅成名于多年前,年获得巴拿马世博会金牌,仅次于西湖龙井茶。
2、祁门红茶
祁门红茶是中国著名的红茶品种,产于安徽省祁门县,已有数百年的生产历史。祁红以其“高香,醇厚,造型优美,色泽艳丽”的独特品质深受茶友们的喜爱。
3、滇红功夫
滇红是云南红茶的总称,分为两种:滇红功夫茶和滇红碎茶。它产于云南省西南部的临沧,宝山,凤庆,西双版纳和德宏。滇红外观红色,果壳金黄,风味浓郁,品质独特。
4、湖红功夫
湖红功夫主要产于湖南安化和桃源,茶叶外观紧实,香气高,滋味醇厚,汤色浓艳,有“醇厚清”的美誉。正宗的湖红功夫讲究的是醇厚饱满的口感和浓郁的香味,有别于其他红茶。
5、闽红功夫
闽红功夫是三种红茶的统称,即政和功夫、坦洋功夫和白琳功夫,都是福建的特产。
6、宜红功夫
宜昌功夫红茶,简称宜红,产于武陵山系和大巴山系境内。宜红功夫是中国优质的功夫红茶之一,其特点是条索紧细有金毫,内质香味鲜醇,汤色红亮有"冷后浑"。
7、宁红功夫
修水古称宁州,生产的红茶被称为宁红功夫茶。早在唐代,修水县就盛产茶叶,红茶的生产始于清朝道光年间。到19世纪中叶,宁州功夫红茶已经成为当时著名的红茶之一。
8、川红功夫
川红功夫产自四川省宜宾市筠连县、高县等地。年,川功夫红茶制作技艺成为四川省非物质文化遗产
9、小种红茶
正山小种红茶是世界上最早出现的小种红茶。原产于武夷山市星村镇桐木村,故又称“桐木关小种”。由于市面上有很多假冒的小种红茶,为了区别假冒品,取名为“正山”,意指正宗。
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越红功夫茶是产于浙江省绍兴,诸暨嵊县等县的功夫红茶。越红功夫以条索紧结挺直,得实匀齐,锋、苗、显,净度高的优美外形称著而闻名。
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在中国六大茶类中,红茶是比较特殊的一类,总体发酵程度最高,达到了80~90%,茶树鲜叶成分变化较大,尤其是茶多酚,在发生酶促氧化反应后,减少90%以上,并产生茶黄素、茶红素、茶褐素等新成分和香气物质。