招待发小，就是简单的一饭一菜，玩泥巴长大的从不介意世俗的礼数
最近一直关切水讯，替在区域范围的人感到担忧。今年的世面似乎不那么完美，一方在发大水而另一边的我们则在刷新高温热得让人受不了。就今天发小来泡泡功夫茶到了午餐饭点，实在不想出门也不想炒菜就煮了一个汤还有一个焖饭凑合吃了。
焖饭在本地称之为“咸饭”是很有特色的一种主食，它的做法非常多样多口味。因为食材搭配变化很大，它随着主人家的喜好而决定。
在传统的旧时制作一锅焖饭是很麻烦的事情，但是随着时代的转变科技的发展成了轻易的事。只需要把食材处理好，倒入电饭煲按键一按就能享受美味好吃的特色焖饭。
今天由于天气实在热，招待发小就是这样了。玩泥巴穿开裆裤一起长大的，对于世俗的一套礼数向来不注重。深知发小特别喜欢焖饭，也算投其所好吧。今天就把这一焖饭的做法分享给大家希望你也会喜欢，简单、方便、好吃。
蚝干烧肉焖饭
食材：大米2杯、蚝干1把、香菇5朵、烧肉罐头1个、胡萝卜1个、细芹2根、老姜2片、八角1个、香叶1片、桂皮1片、味精1小匙、生抽2匙、盐1小匙、葱油1匙
制作步骤：
1、在准备煮蚝干饭之前，需要提前泡发蚝干和香菇。香菇的泡发大致需要40分钟，而蚝干大致需要两个小时。因此要提前泡发才不至于影响美食的制作和食用的餐点。根据自己要食用的人数，把食材泡入冷水中待泡发清洗即可。
2、另外所需要的搭配是胡萝卜和细芹，细芹清洗干净切碎备用。胡萝卜不需要太大，大致适中的一个即可。把胡萝卜刮去外皮，清洗干净后切成碎丁备用。
3、另外的一个重要辅材是烧肉，烧肉罐头在一般的大型超市都能买得到。如果不喜欢或者买不到，可以自己卤点卤肉替代。
4、在食材全部准备好之后就可以开始制作这一道美食了，锅热适量的油放入老姜片爆干。接着倒入蚝干和香菇碎一起爆香，然后再放入香料翻炒几下。
5、接着倒入清洗过的大米，并加入胡萝卜丁翻炒。在翻炒几下后加入所需要的调味料，翻匀之后就能关火了。
6、把炒过的大米食材倒入电饭煲中，平铺之后倒入剪小的烧肉罐头。然后加入适量的水，并启动烧煮一个程序。
7、在煮好饭之后，立刻打开锅盖散去水蒸气。接着倒入细芹碎和一匙葱油，搅拌均匀之后就可以开动了。
地主小贴士：
1、煮饭的大米最好使用长米，口感会更好。
2、没有烧肉罐头，就直接使用卤肉。
3、蚝干和香菇一定要提前泡发味道才会好
4、煮好之后打开散去水蒸气，饭粒才会Q弹。
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