彭光斗漳州啜饮功夫茶

“漳泉各属，俗尚功夫茶”，这是清代彭光斗、施鸿保等人考察研究得出的结论。

古人品茗

彭光斗，江苏溧阳人，乾隆年间永安知县；施鸿保，浙江钱塘人，邑庠生（秀才），后为幕僚。乾隆三十一年（年），彭光斗在其所著《闽琐记》（手抄本稿存福建省图书馆）中记载：“余罢后赴省，道过龙溪，邂逅竹圃中，遇一野叟，延入旁室，地炉活火，烹茗相待，盏绝小，仅供一啜，然甫下咽，即沁透心脾，叩之，乃真武夷也，客闽三载，只领略一次，殊愧此叟多矣”。文中所述“龙溪”，即为漳州府下属的龙溪县，与漳浦县紧邻。当时漳州府各县民间泡饮功夫茶的习俗十分浓厚，由此可见一斑。

施鸿保前后寓居福建十四个年头，写成《闽杂记》一书，从道光二十五年()开笔，定稿于咸丰八年()。他以外地人的眼光和独特视角，将自己的所见所闻及时搜集、记录，特别是对闽南漳泉各地，民俗时尚功夫茶描述令人印象深刻。《闽杂记》记载：“漳泉各属，俗尚功夫茶，茶具精巧，壶有小如胡桃者，名孟公壶，杯极小者，名若深杯，茶以武夷小种为尚，有一两值番钱数圆者。饮必细啜久咀。”

闽杂记

无独有偶，茗饮有奇遇。彭光斗在漳州品尝功夫茶之后24年，浙江钱塘人袁枚，乾隆五十一年游武夷山，也写下喝小杯酽茶“一杯忘世”的切身体会：“杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两。上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。果然清芬扑鼻，舌有余甘，一杯之后，再试一二杯，令人释躁平矜，怡情悦性。”（袁枚《随园食单·茶酒单》）一如彭光斗在漳州喝茶时的切身感受。

随园食单

有缘之人喜相逢。具有戏剧性的情节是，据溧阳文史资料记述，乾隆六十年()，80岁的袁枚到溧阳探望女儿女婿外孙，并专程拜访名儒彭光斗，结交为夕阳知己。当时他作七言绝句九首，第九首：“彭铿一见慰离怀，便是昙花不再开。他日梦中如识路，定教着翅再飞来。”他与彭光斗一见面，便安慰诗人看淡离别，即使如昙花那般绚烂，也只能绽放一次而不会再开。将来，如果梦中识得来时的路，一定会插上翅膀再次飞来溧阳，与亲人、好友再相聚。情真意切，颇具浪漫主义情怀。两位茶人品茗论古今，很有可能回忆笑谈在闽喝茶奇遇，亦人生一大快事也！