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閩台工夫茶大型原創茶會記實

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滌煩茶事

無盡藏工夫茶茶會

水影映梅,鐘鼎鳴聲,鼻觀沁心,經行靜濾,無一物中無盡藏,有花有月有樓台,事事無窮盡妙有,工夫茶緣,甘澤潤喉吻,忘塵滌煩,至樂禪悅。

應無所住,一切而無過往,不追憶不攀緣,因緣具足,回到茶的本質,當下最美。

一場尋古溯源的創新版閩南式茶宴,遵循著繼程法師「真我茶」理念,戊戌年末冬至午後,在北台灣桃園的「自如清庵」茶事空間舉行。這場由「滌煩茶事」主人王介宏原創策畫、主導演繹的當代創新型態茶會,首度走入台灣愛茶人的眼裡,雖然具有濃厚的探索與嘗試意義,現場以頌缽之鐘鼎清音為引,閩南古韻唐詩吟誦,古音攝心,禪意濃厚,將傳統清式閩南工夫茶法結合明代煎茶手法,完整演繹沁透出武夷坑澗名茶巖骨花香,參與至今令人留下餘音繞樑、香氣回味不已的深刻印象。

十二位資深司茶人,修習閩台工夫茶法,尋著清代閩南文士風範,靜心觀照工夫茶十法每一個細微茶儀,發自內心的修養內涵,用最大的誠意以好器來分享好茶,濃郁的茶湯映照出每一個心中月,當代閩台工夫茶事饗宴。

水影映梅

茶會掛物「月影映梅」鄭在東畫作

花事「水影映月」古玉貞創作

這場茶會,原來只是十二位資深司茶人於滌煩茶事,修習閩台工夫茶的結業發表會,在茶寮主人王介宏老師、名設計師朝瑜及花事老師玉貞的精心策劃下,共同演繹出一場以傳統閩南工夫茶法為主調,融合茶事、香事、花事、掛畫、頌缽清音演奏、閩語古韻唐詩吟唱及明代煎茶等文化元素的清式閩南士紳人文茶宴。

滌煩茶事視覺「爇香花事茶席營造」

尤其,在茶會與茶席整體視覺設計上,王介宏老師以「月影梅花」的虛與實為主題佈置,牆上以鄭在東水墨「月影映梅」畫作為空花、整場花事運用一大水盤及大枯枝倒映出水中映月為基調,虛實之間12席錯落互有呼應,衍伸出主、客、茶與席的關聯,刻意營造空與無的對映。再透過茶會整體視覺設計與茶法儀式的流轉,試圖捕捉「禪茶一味」的幽微,隱約透露趨近於「道」的初心。

茶會茶席整體視覺營造

沉韻微遠

「無盡藏茶會」在爐香乍爇之際,首先,由南管聲樂家吳欣霏敲響如鐘罄般的頌缽開場,隨著幽遠清音揚起

經行緩繞

滌煩茶寮主人王介宏帶領十二位司茶人,手持燭火經行入場,司茶人茶客止語落座。

止語靜心

霎時,吳欣霏老師缽聲起,南音古韻破開寂靜,吟唱白居易的五言絕句《山泉煎茶有懷》——「坐酌冷冷水看煎澀澀塵無由持一碗寄與愛茶人」。聲浪高低有致地穿透時空,直入在場茶人、茶客的心靈,洗滌當下的塵慮。

清音方歇,鉢聲漸微…

南管「梅花操」續起。炭爐火閃閃映面,炭裂聲微微連爆,砂銚的水也恰好煮至松風蟹眼時,拍壺啪啪啪聲四起,納茶碎葉聲....。

工夫茶茶儀

高沖入壺、關公巡城、韓信點兵...霎時間茶香瀰漫全場。杯小如胡桃、壺小如香櫞、每斟無一兩、上口不忍具咽。三杯入喉後,令人釋燥平衿,愉悅之意在眉宇間瀰漫開來,讚嘆之聲跟著此起彼落。由原先靜默止語而自然轉入主客交融的氛圍。依續明代煎茶法接著上場,甜潤的桂皮馨香與花果香,襯托著口中濃醇的餘韻,在口腔的轉化,將武夷茶的濃醇綿長發揮得淋漓盡致。炭火候湯、工夫茶十法、砂銚煨煮的儀式感引領心緒聚焦茶席,專注當下沁人心脾的茶湯。整場茶會歷時五十分鐘,轉折流暢,一氣呵成。

品味當下

王介宏老師進一步說,茶會氛圍是滌煩茶事特色視覺營造,此次的茶儀係以當代茶席陳設之法承載「閩台工夫茶」佐以明代「煎茶法」,再附以禪茶的創意而定版。實際上,台灣工夫茶小壺小杯的沖泡方式,原本就是承襲清代漳、泉、潮州一帶的閩南工夫茶而來。早期閩南仕紳以閩南工夫茶待客,講究「茗必武夷、壺必孟臣、杯必若深....才足以待客…」器具精良與閑情泡飲,要求從選茶、選器、泡茶到飲茶的每一細節面面俱到。因此,在此次茶會中,不僅席間茶器精挑細選,茶葉也是實地赴武夷山尋訪,特別選用武夷山最知名三坑兩澗山場,包括慧苑坑、牛欄坑、倒水坑、流香澗和悟源澗等五款代表性茶品「肉桂」。

近年一直專注從事實踐「閩南工夫茶」、「宋代點茶」等茶文化探索工作的王介宏解釋說,定名為「無盡藏」,其實是借用蘇東坡「無一物中無盡藏,有花有月有樓台」的詩句而來,一則希望茶人藉修習閩南工夫茶法,靜心觀照當下每一個茶法程序,體會細微都是無窮盡的妙法,將茶儀內化,用最大的誠意來分享好茶;二則期盼以「一期一會」的工夫茶緣,嘗試營造茶會氛圍體驗禪悅的法門。

樂人

吳欣霏老師

南管吟誦-

山泉煎茶有懷.唐白居易

茶掛作品

繼程法師-墨書心經

鄭在東-月影梅花

林銓居-墨老梅

茶會場地:「自如清庵」茶事空間

無盡藏茶會司茶人

茶會司茶人

貝勒、玉琴、秋虹、Amy、莎莉、紅媛、玉英、千弘、博堯、秋蝶、美眉、桂香

茶會參與學員佈場佈席花絮

茶會工作人員花絮

一期一會參與茶會簽名留念

《無盡藏茶會整體視覺團隊》

總監:王介宏老師

總執行規劃:朝瑜老師

花事:古玉貞、葉素貞老師

場佈:滌煩茶事學員、自如清庵團隊

招待:美華、玉貞、麗文、淑芬、翠霞

水房:淑芬、Fifi、美華

備炭:玉貞、Tiffany、朝瑜、子程

香事:篆香-富森沉香

迎賓、茶食:自如清庵

攝影、錄影:Vincent

茶會協辦:「自如清庵」團隊

「自如清庵」主人:林筱如

「滌煩茶事」主理人:王介宏

茶會會後交誼–「自如清庵」一樓備茶點

茶主人與賓客歡喜交誼

滌煩茶事「閩台工夫茶」招生

授業老師:滌煩主人王介宏

滌煩茶事精品[茶房四寶]訂製款

長按二維碼關注滌煩茶事

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