辨别一款红茶的好坏,主要依据四个方面,首先是外形,好的红茶外形干净匀称,条索紧结,而劣质茶条索粗松,色泽杂乱;其二,好茶茶香馥郁,层次丰富,而劣质茶茶香不显,杂味沉重;其三,好茶茶汤清澈透亮,不浑浊,而劣质茶浑浊;其四,好茶叶底红匀或古铜色,且质感软嫩。
红茶怎么分辨好坏
1、干净匀称,条索紧结
红茶外形条索紧结、完整,无碎茶或碎茶少,色泽乌黑油润者为优,且部分带有金毫;
条索粗松,色泽杂乱,碎茶,粉末茶多,甚至还带有老枝、杂草、树枝等夹杂物,此类茶视为次品茶或劣质茶。
相反,如果干茶整体看起来有很多杂质,不清爽,那么它品质存在问题。
另外,红茶主要分为三大类,红碎茶、工夫红茶、小种红茶。
其中,经过揉捻的工夫红茶与小种红茶,干茶条索是以紧结、匀整为宜。
¥20驰光贵州茶叶红茶工夫红茶浓香型功夫茶罐装g(共10罐)京东月销量66¥购买2、茶香馥郁,层次丰富
红茶的茶香,受茶树品种、产区环境以及工艺、储存等因素的影响。
但是无论是什么品种,品质出众的红茶,茶香都是馥郁的,层次都是丰富的。
3、茶汤清澈透亮,不浑浊
好的红茶,冲泡之后,汤色晶莹清透。饮之香高味甜、口感顺滑、甘醇香甜,细腻醇厚。
而要是一款红茶泡出来的茶汤,汤水浑浊,饮之滋味寡淡。
4、叶底嫩匀
红茶叶底红褐色、古铜色、匀齐,嫩匀,质感软嫩;
有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。