在饮茶当中，经常会听到很多人来讲，我泡的茶为什么不如茶艺师泡的好喝呢？为什么我泡的绿茶竟然有苦涩的味道，却找寻不到板栗香豆香的味道呢？
其实在冲泡中，不同的人对不同的器具都会体现出不同的味道，当然水温的把控和器具的使用都是好茶的一种方法，那泡出的茶汤如果不同的话，也是属于正常的范围，但是千万不能偏离，比如泡出的茶太过苦涩，这个就不对了。
其实泡茶也并不是非常难，在南北差异当中也有很多的讲究，有的人喜欢功夫茶来饮用，有的人喜欢随意而饮，其实泡茶千万不要把它看作是比较难懂的事情，只要对茶性，水温茶具所掌握便可。
当然，如果是在特定的场合之内，还是要用一些表演的手法的。在欣赏泡茶当中，千万不要随意开口，这样会大大的扫兴，而且可能会让别人看笑话。所以泡茶之间也就是茶具、水和茶叶的关系，那今天我们就来聊一聊，在泡茶时这三者的关联之处。
首先来聊一聊茶具，现在有很多种材质，材质的不同，造就饮茶时候欣赏的程度不同，但是其实，茶具并不是真正影响茶水滋味的关系。
一般在选择盖碗时，~毫升即可，投茶量一般是5克即可，当然，有的人更喜欢浓一些的茶水，可以增加茶量，尤其是南方人饮茶，茶叶的茶量往往会比北方大很多倍。所以如果克数不同，跑出来的味道自然不相同了，所以容量小水会浓。
其次再来聊一聊，时间应该怎么把控，说到时间的把控其实很难拿捏的准，因为时间过长可能闷制的口感略为厚重，所以应该怎么来掌握呢？
比如说，要喝淡茶，就把茶放少一些，冲泡时间短一些，如果想喝浓茶，茶可多一些，或者时间略长一些，这样不至于太淡。
所以，有一些人其实是会有一些准备的，比如说茶桌上配一个小秤，这时可以准确的测量克数，而且器皿也有准确的毫升，所以这样下来会比自己随意的投茶显得更准确一些，口感更好把控。
当然现在也有很多袋泡茶是比较方便的，这样放到茶具当中，每一代是相同的克数，在平时也可以把握好它的数量，不过大部分这些都是碎茶，所以用它来制作奶茶之类的比较好。或者在办公室人们也会因为比较方便而使用它，平常的话还是尽量用一些散茶，成型且完整。
所以在选择茶具当中和冲泡茶水的口感的把控之中，都是需要有自己的漫长摸索的一个经验的，除了利用一些小器具，准确的进行之外，也可以按照自己的经验来做。
当然需要一个漫长的练习过程，也希望大家在冲泡茶叶时选择茶具时可以更协调，并且更能得心应手。
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