前两天，和朋友一起去茶馆里喝茶。茶馆很清雅，茶艺师也很温柔，在那样的环境下很放松。阳光很暖，满屋茶香。茶艺师为我们一一添茶。我一次去茶馆里，为了表示对于茶的重视，学着老王浅尝一口，酝酿许久，满口的香气蹦不出来，只说一个“好茶好茶”。反观老王，一如既往的风格，妙语连珠，深入浅出，把一个茶的像诗一样，做的头头是道，引来茶艺师的连连点头。
真的好形象！
我们有时候会疑问，同样的一款茶，人和人之间差距怎么这么大呢？
但那样差距，是形容词上的差距，也是口感上的敏感度不同。
老王的能力不是一天就出现的，但是我们学习可以快速明白他们在说什么，逐步找到适合自己的东西。
问过不少喝茶的朋友，你还记得你为什么喝茶吗？
有说“图个身体健康”也有说“图个优雅情趣”还有说“图个宁静”
喝的越多，越怀念刚刚喝茶那阵的感觉，觉得茶有百味，自然新奇，每每都有不同的期待。
其实，学茶不是一件什么难事儿，真的，体验一下绿茶的鲜，小种的苦，岩茶的温，感受一下香气四溢，对你的经历也是起丰富作用的。
蔡澜先生说一直喝太好的茶，就不能随街坐下来喝普通的茶，人生减少许多乐趣。茶是平民的饮品，我是平民，这一点，我一直没有忘记。
你看，喝茶真不是什么难事儿。
有人爱冬天泡一杯喝红茶，暖心暖胃；有人爱煞有其事的准备一套茶具，慢悠悠的喝功夫茶；有人爱看着茶叶绽放，趁着青翠，抿一口。
对于经常喝茶的老茶客来说，喝茶是最舒服，最惬意的事情，他们是在享受茶叶带给他们的快乐享受，口感的滋味蔓延到身心，会给人愉悦的感受，很难用言语来表述。
那么初学者可能会遇到下面这些问题：
怎样从外形看出茶好不好呢？
最简单的判断方法：若干茶外形粗老，不整齐，色泽发枯，发暗，发褐，或者茶叶中夹杂着黄片，甚至有茶梗，茶籽，往往就是陈茶，就不是好茶叶。
茶中有哪些滋味？
除了苦涩与顺滑，茶汤口感还有清、醇、甜、薄、厚，硬、绵软、细腻、粘稠。
常喝的人说：
净度：茶叶里的茶梗，茶籽，黄片等杂物越少，净度越高。
色泽：干茶发枯，光泽欠佳，判断色泽是否鲜润。
整碎度：茶叶中或多或少有些碎末，整碎度高能增加茶叶价值。
干燥度：茶叶受潮，也叫返青，摸上去有点软的干茶，说明茶叶比较次了。干燥度好的，掰断会有清脆的响声。
涩
”这个字非常非常重要，搞清楚这个字才能真正上一个台阶。
关于涩，教大家一个技巧，
入口5毫升左右，舌尖顶上牙膛，茶汤布于舌面，嘴巴微张吸气，促使茶汤喷溅翻滚，然后闭紧双唇，鼻腔呼气闻香，再咽下茶汤（千万不要喝第二口），静下心来等待舌面变化。
茶叶都会出现苦涩的情况，若是能够迅速化开回甘，生津就是好茶，若是一直感到苦涩，就不是好茶。
经常听到老茶客说回甘，生津等等，是什么意思？
何为回甘？
这是品茶过程中出现的一种味觉体验，苦涩过后，口腔里往往会出现一种甜味，这种现象称为回甘。正所谓苦尽甘来。
何为生津？
津，就是口水的意思。生津止渴，口腔中自然产生的液体，抑制口渴。话梅你吃过的吧？
何为喉韵？
这是茶汤给喉咙带来的感觉，也是资深的老茶客品评茶叶优劣的重要条件。胖大海你知道的哈？
何为挂杯？
品茶时提到的挂杯，并非指茶汤挂在杯壁的时间，而是茶香气留在杯壁上的时间，留香时间越持久浓郁，挂杯时间越长，说明茶越好。
葡萄酒中的挂杯是指酒液在杯壁中残留的时间，酒液流得越慢，挂杯时间越长，说明酒中糖分越高。（应该叫你老酒鬼？）
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