一、绿茶
如今，知名绿茶品种有黄山毛峰、庐山云雾、西湖龙井、峨眉雪芽、洞庭碧螺春等。
二、白茶
目前，白茶品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
三、黄茶
现下，黄茶类有霍山黄芽、君山银针、蒙顶黄芽、远安黄茶、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青等。
四、青茶
常见的青茶有大红袍、铁观音、黄金桂、武夷岩茶、凤凰单丛、黄旦、本山等。
五、红茶
红茶可以分为功夫红茶、小种红茶等。常见的有祁门红茶、云南滇红、正山小种、金骏眉等。
六、黑茶
常见的黑茶品种有湖南黑茶（茯茶、安化黑茶、千两茶）、四川黑茶（边茶、四川雅安藏茶）、滇桂黑茶（广西六堡茶、云南黑茶）、湖北老黑茶、陕西黑茶等。
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