说起“满汉全席”大家肯定耳熟，里面有道菜，总有几道你吃过。满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、焰、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界
满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。以上就是满汉全席的一些全解，下面我为大家分享一些日常菜。
第一介绍一个酒友都喜欢的，分类在四喜乾果里的一道小吃，“虎皮花生”，虎皮花生是以花生仁为主要食材制成的一味光滑适宜、酥脆可口的精美传统小吃。这个大家应该都吃过，如果要做法可以在评论区留言。收到会第一时间回复！
第二个来个爆炒田鸡，爆炒田鸡是一道以田鸡作为主要食材，以葱、蒜、花雕酒、鸡精作为辅料制作而成的美食。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌的功效。这个菜是在满汉全席的亲藩宴里出现。日常我们也可以随时吃上。
第三个身为广东人的我，肯定要推荐一下这道，在满汉全席的延官宴中出现的“片皮乳猪”。广东餐馆必备特色菜肴。西周时已名列八珍之一。清代随满汉全席流传大江南北，久盛不衰。采用木炭烤炉烹制，其色泽大红，皮脆酥香，肉嫩鲜美。烤好的乳猪连叉斜放在案板旁，去掉前、后蹄的捆扎物，片皮后上桌。
第个还来一个广东菜，”菊花里脊“因其成品形似菊花而得名。是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。将猪里脊肉切成8分厚的大片，剞成十字花刀(深约5分多)，再改成5分见方的块，上浆。将葱、姜、干辣椒切丝。炒锅加油上火，将猪肉块滑熟，沥油。然后下葱姜、干辣椒煸炒出香味后再下入肉块，烹酒，下精盐、糖，炒匀，淋红油，出锅即可。这菜这出现在满汉全席的延官宴中。
第五个来个出现在满汉全席的节令宴中的“原壳鲜鲍鱼”，新鲜鲍鱼即为活鲍鱼，这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味。肉质细嫩，味道鲜美，保持原形别具一格。
第六个出现在满汉全席节令宴中的“腊八粥”，这个大家都是吃过的。腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）。
满汉全席最后是以茶来散兵席的，最后我也用这道茶来完结这篇文章。她就是洞庭碧螺春，唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
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