引言
若是将中华高低五千年的史册比做长河，保守文明像巨石流沙堆积河底，奠基着进展基底。
科技与人文进展则不停为其注入新鲜的生机，促使时期革新改变。而这两者所配合效用且配合倚赖的—水，人们的“生计立场”恰是做为如许的脚色，为一起变与固定而存在，为一起传承翻新所依赖。同窗经过引见潮汕光阴茶向咱们展示了潮汕人用心生计钦佩生计的立场，这类立场也恰是每个时期的性格，应为当代青年所切记。
中华民族在几千年史册中缔造和持续的中华特出保守文明是中华民族的根和魂。这些根和魂许多都存在于咱们从小成长的家园。跟着当代化、城镇化的高速进展，许多人由于上学、处事等各类道理离开从小成长的老家到异地生计。老家的一起跟着时候推移渐渐消散在影象中。不过相关家园的习尚、习惯、史册遗址，不只会让咱们感触，也能让咱们记着本身的根，这是避让保守文明渐渐丢失的最好举措。期望经过影象聚焦老家影象，保管老家特性，宏扬保守文明，让特出的保守工艺重现，显露那时价格值。
这日引见潮汕光阴茶：光阴茶是广东潮汕区域特有的饮茶习俗。既是一种茶艺，也是一种风气，是融精力、礼节、沏泡武功巡茶艺术、评品德量为一体的完备的茶道方式。在潮州，不管盛会盛宴，或是闲处逸居，甚至豆棚瓜下，担侧摊前，人们到处均也许看到一副幅提壶擎杯长斟短酌，布满舒服情味的习尚丹青。
潮州光阴茶严谨茶具器皿装备之精巧和烹制之光阴。茶壶、茶杯、茶盘、茶垫、水瓶、泥炉、砂铫、榄核碳等是必备的茶具。而矜重的烹制又需按泡器、纳茶、侯汤、冲点、刮沫、淋罐、洒茶等程序停止，方能获得光阴茶之“三味”。之因此叫光阴茶，是由于这类泡茶的方法极其严谨。职掌起来需求必定的光阴，此光阴，乃为沏泡的知识，品饮的光阴。
（一）欣赏香茗
主泡师用茶则从茶仓中掏出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，助泡接过，让来宾欣赏干茶，并引见所用茶的特性。
（二）孟臣淋霖
用滚水浇壶身，其方针在于为壶体加温，即所谓“温壶”。
（三）乌龙入宫
用茶匙将茶叶拨入茶壶，装茶的依次应是先细再粗后茶梗。
（四）悬壶高冲
向孟臣罐中灌水，水满壶口为止。高冲使滚水有力地冲锋茶叶，使茶的香味更快蒸发，由于茶精飞快蒸发，单宁则来不及消融，因此茶叶才不会有涩滞。
（五）春风掠面（刮顶淋眉）
少壶盖刮去壶口的泡沫，关上壶盖，冲去壶顶产泡沫。淋壶（见第二步）可冲淋壶盖和壶身，但不行冲到气孔上，不然水易闯入壶中。淋罐有个效用：一是使热气表里夹击，逼使茶香精飞快蒸发，追加热气；二是小停顷刻，罐身水分全干，就是茶熟；三是冲去壶外茶沫。
品光阴茶是潮汕区域很驰名的习尚之一，在潮汕内陆，家家户户都有光阴茶具，天天必定要喝上几轮。纵然是乔居边疆或侨民外洋的潮汕人，也依然保管着品光阴茶这个习尚。也许说，有潮汕人的处所，便有光阴茶的影子。所谓光阴茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之因此叫光阴茶，是由于这类泡茶的方法极其严谨。职掌起来需求必定的光阴，此光阴，乃为沏泡的知识，品饮的光阴。
写在末了
在感触选茶、品茶、泡茶、巡茶工艺精致的同时，咱们不料的发掘，与引见处所特性的文章不同，他的要点不在引见“茶”的余香久远或涩中带甜，而在对“光阴”二字的了解。他们对茶器的严谨，对工序的矜重效力，对茶艺的不停传承才是潮汕国民对老家的深入影象。
文字
许浩杰高佳佳
编纂
陈天悦
传媒青团
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