朋友问，你们用“韩信点兵”的方法倒茶，是不是很难啊，感觉很容易洒出来。
朋友不大懂茶，“韩信点兵”可能是哪里看来的，觉得挺有难度，所以跟我感叹，“倒个茶都是技术活。”
“韩信点兵”是一种分茶法，传统功夫茶出茶时不用茶盅，直接往杯子来回分茶，但现在大多人都不用这种方式分茶。
以前没有茶海，也就是公道杯，所以才用“韩信点兵”，可以将茶分的匀一些，尽量保证每个茶杯中浓淡适宜，但尴尬的是，很容易把茶桌弄得湿漉漉，给人笨拙和不整洁的印象。
但现在先出汤到公道，再分茶入杯，过程既优雅又不会洒出来，而且茶味均匀。
传统茶文化中讲究手法也讲究继承，很多老一辈的茶客都能行云流水的来上一手，但就像“不是所有生活习惯都可以升华成为文化”一样，茶的部分也是。
很多人固步自封在传统里走不出来，把习惯上升为文化和准则，以至于不能接受改进，认为是对传统的抛弃，这是不对的。
在文莱当地办的一场中华文化活动中，一个小学教师听说，现在已经不怎么用“韩信点兵”分茶后感叹，“那么中华文化岂不是要消失了？”
为什么一定要理解为消失呢？有了更好的替代方式的话，理解为进步，对茶文化来说，不是更有发展的动力吗？
在茶文化中，并不是所有的习惯和继承来的传统都要因循守旧，按部就班，有些不好的，或者说坏的习惯，是可以被取代和改进的。
《茶铎八音》的作者在书里提到传统泡茶和现代茶艺的一些不同，并且认为这些改进是有必要的。
传统泡茶，比较强调水温一定要滚烫这一点，投茶前还要把部分茶叶捏碎，茶叶下了壶要震壶，第一泡茶不能喝一定要倒掉等等。
这些看起来有点严格的步骤，在现代茶艺里也有了更好的优化方式。
相比传统泡茶，现代茶艺关照不同茶性而采取不同的水温以及冲泡方式，甚至只要掌握淋不淋壶的温差，通过冲泡时的水温也可以做到弥补，于是泡茶的步骤就简化很多。
再有说到温杯洁具，很多茶友觉得这是必要的一个环节，但在现在的卫生条件下，随时都能安排清洁的茶具，这比当面“洗”似乎来得更得体。
我们去餐厅吃饭时，也并不会要求服务员当面帮我们重新冲洗一遍餐具。
当然，在感受型的茶艺聚会上，一些传统的步骤是能够增加茶友对茶文化深度的共鸣，此时，源于对传统的尊敬，“守旧”又显得很有必要。
真的有必要对传统茶文化做优化吗？
或许对很多老茶客来说，泡了几十年的茶，你突然跟他说你这方法不好，他可能会嗤之以鼻。
对传统提出优化自然是想要让他发扬光大，而不是局限在一个小小的犄角疙瘩圈地自萌。但茶文化作为传统文化的一部分，不应该强迫别人去接受。
所谓强扭的瓜不甜，使劲向别人安利这个东西多好，不如让他们自己发现，“唉，确实还不错。”
对传统的优化，绝对不是讨好大众的做法，而是让有人说“韩信点兵好难啊，倒个茶都是技术活”的人退避三舍的时候告诉他们，“我们已经不用韩信点兵了，泡茶其实很简单”。
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