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紫云西路上新开的这家精致茶点店,专售手工

日前,古北路紫云西路路口附近新开了一间名为“丸饼十九茶”的小店,店内专售各类手工茶饮和鲜花饼,食客在这茶香氤氲的环境中,约上三两好友品茗聊天,也不失为闲暇时刻的休闲好去处。

在紫云西路近古北路的道路一侧,一排形色各异的商铺沿街开放,其中一间米白色门面银色招牌的小店显得尤为清新亮眼,这便是刚刚开业不久的丸饼十九茶,不大的店面里藏着不少美味的手工制作茶饮和点心。走进店内,映入眼帘的便是一处充满茶香韵味的温馨空间,虽然面积只不过10平方米左右,但其中规划布置了齐全的功能区,有操作间、点餐区、堂食位和茶品点心礼盒展示区等,称得上是“麻雀虽小五脏俱全”。在这处精致且温馨的空间里,专售各类手工茶饮和鲜花饼,身处其中可以闻到浓浓的茶香味和现烤鲜花饼的香味。茶饮包括特色拼配手冲茶饮,如福鼎白露、西湖龙井和铁观音拼配的白露亮颜茶,蜜兰单枞、金丝滇红和茉莉龙珠拼配的百花香妃茶,还有玫瑰花茶特色茶饮,单品功夫茶手冲和特色奶茶单品等。据了解,店内还设置了一处茶叶展示架,其中刚好20个格子,因店主讲究“饭八茶七”,也就是吃饭只吃八分饱,倒茶七分即为满,做事都留有余地,所以在展示架中只放置了19种茶,因此也将这处茶叶展示架称作是十九茶阁。店内的丸饼包括原味丸饼和红豆松仁花球、蜜汁云方花球、玫瑰金沙松球等,都是店家现场手工制作的。其实丸饼就是手工制作的鲜花饼,之所以叫作“丸饼”,是因为店主此前开的一间名为丸是切茶的茶室,会从云南为茶客定做这款鲜花饼,如今新店开张依旧销售云南手工定制的无添加玫瑰花饼,所以便将其命名为丸饼。据了解,从找原料、做馅料到做饼皮等都是店主亲力亲为的,原料选用云南有机花田生长的春花,馅料和饼皮制作也是慢慢钻研,让丸饼的口感可以更加香酥松软、甜而不腻。目前,店内提供近30种手冲茶饮,以及涵盖绿茶、红茶、白茶和乌龙茶等六大茶类的19款茶叶,五种口味的特色手工制作丸饼,可供周边饮茶爱好者现场品茗或定做礼盒相赠。

丸饼十九茶




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