目前全球约有30亿人有饮茶的习惯,茶源于中国,却盛行世界。不仅是中国,甚至世界很多的国家,在生活中,已经越来越离不开茶了。那么,又有哪些赫赫有名的世界名茶呢?
一.享誉国内外的中国茶
(1)西湖龙井
西湖龙井是产于杭州西湖龙井村群山的一种绿茶,至今已有多年历史。早在乾隆年间,已深得乾隆盛赞。特级西湖龙井外形扁平挺秀,色泽绿翠,,香气鲜嫩清高,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著
(2)安溪铁观音
福建安溪茶农产于—年间,是乌龙茶的代表。茶条卷曲,肥壮圆结,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,俗称有“音韵”。
铁观音既是一种珍贵的天然饮料,又有很好的美容保健功能。具有暖胃、降血压、血脂、减肥等功效,畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地,深受消费者喜爱。
(3)洞庭碧螺春碧螺春属于绿茶类,产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,至今已有多年历史。在唐朝时碧螺春被列为贡品,又为“功夫茶”“新血茶”。高级的碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,嫩绿隐翠;冲泡后茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。
(4)武夷大红袍武夷山大红袍产于福建省武夷山,是中国茗苑中的奇葩,素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王,堪称国宝。其条形壮结、匀整,色泽深褐鲜润;冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽,香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香,被誉为“武夷茶王”。
(5)普洱茶普洱茶产自云南省西南部各地老林中,普历史非常悠久,最早的文字记载,东晋(年~年)。普洱茶分为生茶和熟茶,饮用方法丰富,可轻饮,可混饮;茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇。
二、赫赫有名的世界茶
(1)玄米茶
相信爱吃寿司的朋友,对这个茶都不陌生;这是一种日韩风味绿茶饮品,以糙米为原料,经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制作而成的玄米茶。玄米茶外观匀整,黄绿相间,汤色黄绿明亮,既保持有茶叶的自然香气,又增添了炒米的芳香,滋味鲜醇、适口,使茶叶中的苦涩大大降低。
(2)阿萨姆红茶
这是一款产自印度东北部的红茶,阿萨姆位于东喜马拉雅山南麓,与不丹相邻。茶叶叶片较大,外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,口感属于独特的红茶香伴有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。
(3)锡兰高地红茶锡兰高地红茶产于斯里兰卡,又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”,与安徽祁门红茶,大吉岭红茶并称世界的三大红茶。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡,汤色橙黄,香味清芬,口感稍近绿茶。锡兰红茶是世界红茶市场的佼佼者。
(4)大吉岭红茶
大吉岭红茶,产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。5-6UI额的二号茶品最优,被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶最适合清饮,但因为茶叶较大,需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒,才能得其味。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。
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