人体每天都需要补充大量的水，只有两种水对身体有百利而一害。
一是白开水，二是茶水。
白开水没什么讲究，只要把达标的清水烧开即可，这里说的达标是指经净水装置净化后的水，因为咱们中国环境污染严重，无论是自来水还是山泉水都不宜直接饮用。
但是喝茶却有很多学问。
茶是普天之下最常见的一种饮用之水，尤其是咱们中国，关于茶有数不尽的话题。茶之有道，道之深奥，绝非简单，中国的茶传入日本国后，更是喝出了名堂，被称作茶道。
我喝茶是在二十五岁之后，在此之前家住大山深处，别说是喝茶，就是开水也极少饮过，口渴之时从缸中舀一瓢或一碗凉水咕咚咕咚一饮而下。
那时候喝过最好的饮料就是母亲在过年时泡制的山里红皮水，甜中带酸，解渴提神。后来进入县城警局工作了，经常见同事们喝茶，见是见了，也只是见了，并没有太多的感受。有一年奉命去南方抓捕人犯，受南国同事所邀去喝茶，坐在茶铺中，服务员端上茶具，是那极小的杯子，小极了，装满了也不够一口喝的，见主人端起茶杯慢条斯理有滋有味地喝着，也只得装模作样地跟着喝着，那时候知道这叫功夫茶。
后来随着年龄的增长，接触的朋友也多了，总算对茶有了一点深一层的了解，朋友中有人就对茶有极深讲究的，你去他家他不提拿酒招待你，而是会将他最认为是最好的茶拿出来让你品尝，说他有讲究也不为过，因为不管是什么茶，他不用看也不问只需喝上几口就知是什么茶。也是从那时候开始，自己也和茶结了缘，真正开始了喝茶，只是那时候很少能喝到好茶，下肚的茶叶一般都是从商店里买回的价格低廉的茶叶。
年龄在境长，茶龄也在增长，不过说实话，这么多年来喝过的茶无数，上品的中等的一般的尽皆饮过，有一件事倒是挺有趣，这许多年来喝茶倒是很少自己花钱买过，因为亲朋好友们知道自己有饮茶习惯，常有送茶的，且送茶的越来越多。
有一年去丹东办事，遇一多年末见的在电视台工作的朋友，他想送我点礼物，思来想去觉得我经常写作，有茶提神最好，就拿出一大包福建茶，说是一大包因为足有二斤多，是福建茶商在丹东作广告时赠给他的，这包茶不但数量大，且属上品，让我足足享用了一年多。
不花钱的茶就杂了许多，这阵子喝铁观音，过一阵子喝普饵，品种多的自己都记不过来了。说句实话，喝了这么多年的茶，仍谈不上对茶有什么研究，因为有一个老毛病始终未曾改变过，不管是什么茶在我面前都只当作饮用水，茶专家称这叫牛饮，只有极少数时捧着热气腾腾的茶杯品着茶香，大多数时都是捧端起茶杯大口大口地喝，解渴啊，我家那茶杯大，一杯就是一斤多，朋友送我的那套工夫茶具放了多年也未曾用过，就是嫌小。
说对茶一点感受没有也不现实，最起码我的生活中离不了茶，不管是什么饮料在我面前都不会看上一眼的，饮料是什么？饮料是凉水加上色素糖精，是下品；白开水虽无色无味却也无害，当占中；只有茶有色有味，尤其是晚上一边捧着茶杯享受着香气扑鼻的茶香，一边欣赏着精彩的电视节目或是与人闲谈人生，那滋味真是堪比神仙。
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