相信很多初次喝茶的朋友在茶席上会见到这样一幕：对方在泡茶之前，要用热水将茶壶冲洗一下，然后才会把茶投放到壶中，这个动作一般被称为“温杯”，这样的一个动作不仅可以保证茶具卫生，使品茶者能够通过这类略带仪式感的动作，提升品茶的体验效果，而且温杯之后泡出来的茶，感觉会更好喝。
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一、茶席礼仪
当然，如果说温杯烫壶仅仅只是为了做一个茶具清洁，还是经不起推敲的。茶本身就对环境的要求很高，所以在茶具端上来之前，肯定是要提前清洗一番的。说温杯烫壶是为了茶具清洁，是不是有些多此一举？
共实，温杯烫壶最主要的还是出去茶席礼仪，当着客人的面再清洗一遍，会让客人觉得更放心，也是一种贴心的表现。
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二、去异味
陶质、紫砂类的茶具相比较瓷质茶具而言密度更低，也更容易被其他的异味影响。犹其对于长时间没有使用过的茶具，如果再存储不当，很容易会使茶具本身沾染一些浑浊之气。而这种气味在冷水清洗的时候不易清除，反倒是沸水清洗更容易发散去除。
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开始泡茶之前，先用开水将茶壶冲淋一遍并倒掉，静置一段时间之后，异味会随着沸水的热气发散出去。
而对于比较在意细节的茶友而言，冷水清洗过的茶具上残留的水渍会影响品茶的感受。而且沸水冲洗过的茶具，既可清洁又可去除异味，会使冲泡出来的茶味更纯正。
三、保温
虽然现在市面上推出不少种类的冷泡茶，而且颇受年轻人的欢迎。但并不是任何一种茶都适合冷泡。
对于像乌龙或者普洱之类的发酵茶，如果用冷茶壶泡茶，水温快速流逝，无法达到合适的冲泡温度。
所以温杯烫壶的另一个作用就是保温，提升茶具的温度能够更全面地将茶本身的味道冲泡出来。
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尤其在冬天，烫过的壶冲泡出来的茶香比冷壶冲泡出来的更为明显。
除此之外，在一些讲究喝功夫茶的南方地区来说，温杯烫壶更具有明显的地方特点，并且还由此衍生出一系列的由历史典故形成的茶艺。
品茶的同时，还能研究历史，所以要想喝到一杯真正的好茶，还真少不了温杯烫壶这一步。
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