大家好，我是茶人满常觉。今天想和大家聊一聊关于我国饮茶的地域文化。让我们首先从江浙沪聊起吧。
江浙沪皖地区人民习惯品饮名优茶。其地以盛产名优绿茶为主，选料、制作、饮茶都讲究精细。西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，太平猴魁，庐山云雾茶等名优绿茶是这一地区的最爱。
可谓情有独钟，这些名优绿茶大多选用一芽一叶或一芽两叶初展细嫩原料制作而成，无论是干看，还是冲泡后湿看，都有较高的欣赏价值。对饮茶用水，强调以山泉水为上。对饮茶器具，为便于观赏，多选用玻璃杯或白瓷杯为主。对泡茶水温一般选用90℃左右，开水冲泡。
至于品茶，不但要求观其形，还要闻其香更要尝其味。品茶时，还要求做到小口、细斟、缓咽。总之，品茶要求从茶的色香味形等各个方面加以全方位的汲取精华。静心品茶，有茶在手，心中自然平和静气。
再来说说闽粤台地区，它与江浙沪是完全不同的。闽、粤、台地区专指福建、广东和台湾。在饮茶文化上，最具代表性的就是吃功夫茶。
细嚼缓咽，从中探究出个中滋味，于是就有小杯啜乌龙之说，指的就是吃功夫茶。选的茶以上好的凤凰单丛、武夷岩茶、安溪铁观音为主，选的水要活的山泉水，现烧现用。挑的火种要用橄榄核或者无异味的木炭为上。
功夫茶壶小，杯子小是众所周知的。一把孟臣壶，再配上潮州枫溪象牙白或江西景德镇白瓷小杯，最受欢迎。小巧玲珑，胎质细腻，薄如蝉翼，使香气不易散失。
潮汕地区几乎家家户户都会功夫茶的技艺，他们不仅每日空闲喝上几壶，若有贵客拜访，也用潮汕功夫茶招待贵客。如今台湾功夫茶与闽粤地区的本质是一致的，只是变得更为雅致，赋有情趣。
茶人满常觉，事茶多年，专业从事茶文化相关领域工作。感谢您的阅读，欢迎您
联系电话：