潮汕人喜茶，无论是种茶，制茶、喝茶都是个中翘楚。潮汕人的茶文化是刻在骨子的铭文，像一种图腾，有着其精神和象征意义。
潮汕人喝茶讲究仪式感，一把小小紫砂壶，几个小茶杯，硬是玩成“关公巡城，韩信点兵”，演戏模式，一招一式，有板有眼，不下几年的苦工，还怕被滚烫的开水烫到了手指，这就是讲究的潮汕工夫茶。
潮汕人喝工夫茶，茶叶要多，直接把茶壶堆满，不计较成本。茶汤要浓，要醇厚，回甘，回香。最关键是茶汤要够热，从端上茶杯开始，袅袅婷婷茶汤水汽萦绕间，滚滚热浪带着浓香的茶汤就这样子从喉咙冲下去，让你喝茶喝到猝不及防的样子，唯有潮汕工夫茶。
潮汕工夫茶，耗时间，更加废肚子。这就是潮汕人为什么喜欢偏油腻的肉食之类的食物。因为，茶喝多了，肚子饿啊，需要补充卡路里。所以潮汕人喝茶更加喝出来了茶点美食无数，让人不禁口水横流，垂涎欲滴。
特别是有一种用猪肉熬出来的糖叫猪油糕，又甜又腻，却是每个潮汕人心中的工夫茶绝配。花生糖、芝麻糖、椰子糕、糖炒芋头、糖炒土豆，反正就是用糖变着戏法做出美味茶点来让你喝更多的茶就对了。
是的，这就潮汕工夫茶，一个让你又爱又怕的喝茶方式。如果你一不小心，喝得又快又急又多的话，那么恭喜你，你一定会感受什么叫作“醉茶”的感觉。那种轻飘飘不着地的感觉，比醉酒更加的难受。我爱潮汕工夫茶，因为我是潮汕那个旮瘩的孩子！
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