工夫茶，是潮汕地区独特的文化。喝工夫茶，也是潮汕人日常生活中不可或缺的部分。为了更好地挖掘、传承工夫茶文化，在揭阳，一位潮汕工夫茶非遗传承人廖晓鸿带着团队不断地学习、分享，让茶文化传播得更深、更远。
在廖晓鸿的茶学堂里，几乎每天都有工夫茶爱好者前来交流、学习。三五好友围坐在一起，泥炉起火、冲泡、品评，别有一番韵味。
与工夫茶爱好者分享茶俗、茶礼、沏泡技艺，是廖晓鸿“浸润式”传播工夫茶文化的重要内容。据廖晓鸿介绍，他的祖辈从清末便在揭阳县城经营一家茶庄，也是当时揭阳较早出现的茶店。或许是跟工夫茶有着特别的缘分，从小他便对工夫茶情有独钟。
潮汕工夫茶非遗传承人廖晓鸿：据《揭阳城坊志》的记载，清末最先出现在榕城的五家茶号，其中一个商号就是我们祖上的商号叫“两成”，但是在特殊时期断代了。我的奶奶就是卖茶具的，我母亲以前也在西门一带卖茶具。自小我对茶具的认知、记忆是非常深刻的。
年，廖晓鸿开始深入、系统地挖掘工夫茶文化，他通过查阅古籍资料、走访工夫茶传承人、收集各个时期各式茶器等方式，由表及里探索工夫茶的起源、发展、传承和冲泡技艺、器皿变化、品饮礼仪等。
潮汕工夫茶非遗传承人廖晓鸿：工夫茶虽然是一种集冲泡技艺、品评方式为一体的品饮茶道方式，但里面还融入了地方民俗、茶俗、茶礼在里边。我希望从茶器上来得到工夫茶的印证发展，从萌发、定形到发展模式，其实通过一个年代的茶器，已经完全能了解工夫茶是怎么样一步步从萌芽走到现在遍地开花的。
随着对工夫茶文化了解的深入，廖晓鸿发现，民间口口相传的工夫茶冲泡习俗等，与史料记载有着或多或少的差别，他和团队通过分享活动、短视频创作等方式，一步步将工夫茶的精髓传递给更多的人。
潮汕工夫茶非遗传承人廖晓鸿：比如现在人们都说工夫茶是用三个茶杯，或者工夫茶用盖碗来冲泡。有书籍可考究的，工夫茶的用杯之数，则是客之多寡，这句话在清代俞蛟的《梦厂杂著》里面已经写出来了。我认为作为非遗就是要传承，传承就得有依据。
作为潮汕工夫茶市级非遗传承人，如今，廖晓鸿已不局限于“纸上谈茶”，他和团队带着茶文化走进企业、学校、乡村等，向爱茶者展示茶艺、茶学、茶礼等茶文化，让工夫茶这一优秀的非物质文化遗产走得更远，增强潮人的文化自信。
工夫茶文化爱好者黄昭蕊：我一直跟晓鸿老师进入校园去传承潮汕茶文化、揭阳茶文化。能将这些文化带到更多的人身边，包括教孩子接触潮汕文化，传承优秀的文化精华之后，这个成就感是很大的。
工夫茶文化爱好者邱元：自小都喝着工夫茶，但不知茶文化这么深厚，跟晓鸿老师学习之后。通过学习，对揭阳的茶文化和潮汕茶文化感到非常自豪。
工夫茶文化爱好者林晓珠：我们有独特的茶文化和茶情。我非常自豪，自豪咱们揭阳有现在这种茶文化。
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