武夷言茶ldquo功夫茶rdquo

喝茶是一段缘分的开始，在一泡茶的时光里相识、相知，谈古论今，放松身心，喝茶是一种享受。同样，泡茶也是一种享受。

泡不同的茶，手法和注意事项各不相同。岩茶的轻火、中火、足火对冲泡时间的控制非常重要。同样的一泡茶，同样的水，不同的人泡出来的茶是不一样的。即便是同样的人，不一样的心情和心态，泡出来的茶滋味也会不同。

所谓的“功夫茶”并非一种茶叶或茶类的名字，而是指泡茶的功夫。因为泡茶的方式方法极为讲究，操作起来需要一定的功夫，其中也包括沏泡的学问，品饮的功夫。

泡功夫茶的时候，首先要端正自己的仪容。备好茶具，点一柱香，放一曲传统音乐，让自己的心灵进入平和、愉悦的茶境，和茶融为一体，这对于冲泡出一壶好茶是非常重要的。

冲泡茶的时候水温要高，关键的是出水的控制掌握，还有其他细微的动作。冲泡幼采的、重焙火的茶时应该出水快一些，具体是多长时间，泡久了就会自然而然的知道，这种和茶融为一体的感觉很享受。泡一壶好茶品味生活，在幽幽的茶香里释放自己的灵魂。