发小来访却只有一个菜，要叫外卖，发小拦说有此足矣，但再来一份
今天假期一家人都没有出门，一则怕堵在路上二则担心景区人太多。所以就在家看看我大中华盛世华诞国庆典礼，早上一早就起来看升旗生怕错过每一个镜头索性就不去买菜了。看着看着同村的发小就来家里了，说是一个人不知道要干什么所以来找我泡功夫茶看国庆典礼。
有伴自然很高兴，一边吹吹男人的牛皮一边研究一下今年的阅兵看点。时至午后一时两人才觉得肚子饿所以我不得不下厨做饭，因为早上没有买菜只在冰箱找到一块豆腐所以也就将就了。在做好之后感觉有点不好意思，准备叫点外卖凑一凑。发小拦着说不用了，这个豆腐就粥非常好吃。这一份我包了，你再去做一份就可以了。没有想到一份简单的家常豆腐，竟然能符合发小挑剔的胃口我也是醉了。
泰式辣酱豆腐
食材：北豆腐1大块、泰式辣酱3匙、盐1小匙、白胡椒粉1撮、葱碎少许
1、这一道家常的主要调味料就是这“泰式辣酱”它的辣度并不是很高，吃起来有点微甜很适合用于蘸酱或入烹饪。
2、今天的这一道菜，豆腐的选择必须是北豆腐。因为南豆腐质感太软嫩不太适合，北豆腐本身的质感比较硬经过处理后口感会更好。
3、根据自己准备要吃的人数，在决定要使用多少豆腐。把豆腐先切成小块，再改刀成小方片。
4、锅热适量的油，放入豆腐双面煎制至金黄。
5、再倒入适量的水和泰式辣酱及调味料，烧煮至收汁即可出锅。
6、装盘后撒点葱碎作为装饰，试试看这一道豆腐菜味道极好很适合下粥、下饭。
小贴士：
1、豆腐必须使用北豆腐，因为质感比较硬口感才会好。
2、泰式辣酱本身的辣度不是很高，喜欢辣可以自己加点红油辣子。
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