很多入门级的茶友常常喝茶时，看到“大红袍”几个字，就误以为是红茶，其实不然，大红袍是属于乌龙茶。
类似这样的基本茶叶常识还有不少，下面就来跟着小编一起学习学习那些茶文化吧~
安吉白茶是绿茶，不是白茶
安吉白茶名字虽然带“白”字，却是实实在在的绿茶，因为茶的分类是按照加工工艺来算的。那为什么叫白茶呢？因为春季低温时，安吉白茶的茶树芽叶发生变异，叶色极淡，接近白色，此茶产自浙江湖州市安吉县。
君山银针是黄茶，不是白茶。
白毫银针是白茶没错，但不要看到“银”就误以为都是白茶。君山银针按工艺来分是属于黄茶，但由于其身披白毫，故称君山银针。
是凤凰“单丛”，不是凤凰“单枞”
在市面上，关于凤凰单丛有三种写法，分别是“单丛”“单枞”“单从”。从字面上来说，“丛”是“聚集”之意，指聚集而生的树木；“枞”是一种树名，别名冷杉，所以不对；“从”一看就不对啦。且根据潮州政府的通知文件，规定一律写作“单丛”。
潮汕“功夫”茶，“工夫”红茶，不要搞混。
虽然“功夫”与“工夫”意义相近，但还是有细微的差异的。“工夫红茶”是指花费时间、精力、力气制作出的红茶。“功夫茶”是指潮汕、福建、台湾等地讲究茶具、冲泡和品茶的饮茶习俗。
“鸭屎香”是香的，不是臭的
“鸭屎香”并非有鸭屎的臭味，而是凤凰单丛的一种经典香型，也可以说是单丛茶的代表。“鸭屎香”的名字来源也有几种说法，一种是茶农怕茶苗被人偷去，故意丑化茶名，另一种说法是该茶树栽种在俗称“鸭屎土”的黄土壤上，因此而得名。
“黄片”是正经的，不要想歪了！
茶叶中的“黄片”并不是“黄片儿”，不要想歪了。黄片不止普洱茶中有，其他茶中也有，茶叶粗制后，其中有一些较老的叶片揉捻不成形，形成粗松的茶片，通常需要跟茶籽、茶梗之类的一起挑拣出来。
茉莉花茶里没有花，是真的。
茉莉花茶里没有茉莉花，那怎么这么香？是不是加了香精？茉莉花茶的主要工艺，就是“窨香”，或称“窨花”，即把茶与花混合在一起，让茶吸收花香，再把花除去，反复多次才形成了茉莉花茶浓郁的香气。好的茉莉花茶一般看不见一片花瓣，而稍次一些的会留下部分。
洞庭湖产君山银针，洞庭山产碧螺春。
我们常说“洞庭碧螺春”，洞庭是哪里？碧螺春产自江苏省太湖里的洞庭山，洞庭山是东山、西山的合称，其实是湖中的两个岛。而洞庭湖是湖南省的，湖中有一个叫做君山的岛，盛产君山银针。
茶道的礼仪
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喝茶座位礼仪
茶道讲究的是“主随客便”，但是从礼仪文化上讲，喝茶也就要遵循座次礼仪的原则。面对主人或者泡茶的人，左边的是“尊位”。尊位的顺序为：长辈、领导、女士。
敬茶礼仪
敬茶应双手奉上，按照长辈、领导、女士的顺序依次敬上。
客人最好是品，小口啜饮，而不能现“牛饮”相。客人用右手拇指和食指及中指轻轻端起茶杯品饮。如是大茶盅，则用右手拇指和食指及中指捏着茶盅柄，左手食指和中指及无名指轻轻托着茶盅底部品饮。
在品饮时，应气定神闲，微合双眼，仰首深吸气，对茶用心观察和体味，并对主人的茶和泡茶技艺进行赞美。
续茶礼仪
在以茶待客的过程中，当宾主边谈边饮时，主人要为客人不时地斟茶或续水，这样做的意思是让客人慢慢喝，慢慢叙，以体现对客人的尊重。
客人回礼主人
客人接主人奉上的茶时，应该起身，男性双手抱拳，女性双手合十，向主人鞠一躬，然后双手接过茶杯，坐下，闻香，慢啜一口，细品，称赞。
伸掌礼仪
伸掌礼仪是品茶过程中使用频率最高的礼节，是主客双方都要使用的礼仪。伸掌是表示“请”和“谢谢”。主客对坐时均伸右掌行礼对答。
主客并坐时，右侧一方伸右掌行礼，左侧一方伸左掌行礼。伸掌姿势是将手斜伸在茶杯旁边，拇指以外的四指自然并拢，虎口稍分开，手掌伸直，同时欠身点头并微笑。
喝茶中的注意事项和禁忌
要求着装整洁大方，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露；如果是女主人亲自为客人泡工夫茶，还应避免涂抹红指甲。男性应避免着装随便，不修边幅。除了仪表整洁外，还应举止庄重得体，落落大方。
喝工夫茶时忌“一口闷”，喝杯杯茶时忌“亮杯底”。记住，喝茶与喝酒是有区别的。
第一泡的第一口茶汤千万不能当着主人的面吐了出来，否则被看作十分不礼貌。
喝茶不能抽烟。这主要是指在别人家作客喝茶时而言。如果实在想抽烟，要征得主人同意后到旁边去抽。
当今社会，随着物质的不断丰富，人们的生活水平不断提高。仓禀实而知礼节，衣食足而知荣辱。喝茶品茗，既是物质生活的享受，也是精神层面的追求。
如果我们懂得喝茶品茗的礼仪，闲暇之时，或三朋四友，或至爱亲朋聚在一起，喝茶品茗，修身养性，陶怡性情，乐在其中，岂不快哉？
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