这饭便宜又好吃，好呷的秘诀全靠它，简单拌一拌，就能吃好几碗
今天的美食推荐是一个怀旧的美食，做法很简单但是却是60、70、80的一个记忆中的美食。当然了这句话不能代表全部，但是可以说大部分的人一定吃过。
有天在泡功夫茶的时候偶然的转台，看到一个叫“深夜的食堂”日本美食剧集作为一个美食作者出于好奇就看了会。在剧集中的一个黄油拌饭让我的思绪瞬间回到了小时候，那个时候物质实在是比较匮乏吃的东西只能说“单调”“无味”几乎天天是番薯和番薯粥。吃的是少量的菜油、猪油和自己种并压榨的花生油，其中的猪油可以说是最喜欢的。
因为既有油吃还有炸油后的肉渣能解馋，在我的记忆中每回炸好油后隔天我就会自己做一个“水煮米粉”拌一拌猪油吃得特别香。在现在想起来也不能明白清水煮米粉为什么感觉那么好吃，在我母亲闲暇的时候炸猪油就会多放入一些红葱头因为加入了这一食材使得猪油更加的香醇，在煮米饭的时候舀上一匙再倒一些“酱油”拌一拌那简直就是人间美味一次能吃上好几碗奢侈些的时候那就再加一点点的肉松。不知道你是否也曾经吃过？有？没有？都没有关系今天的美食推荐后学起来试试，70的美食制作搭配日式的点缀做法使得这饭美味非凡。
猪油拌饭
食材：猪肥肉1块、红葱头3个、海苔1片、肉松适量、酱油少许
制作步骤：
1、制作炸猪油很是关键，选用的肥肉或板油质量要好一些
2、把肥肉或板油切成小块，清洗干净后放入锅中汆水几分钟捞出
3、再清洗三回，加入少许的水中火慢慢的熬油
4、在熬油的时候把红葱头切成小段
5、勺出肉渣后倒入红葱碎进行油炸，炸至微褐色即可出锅倒入容器中等待冷却凝结使用。
6、冷却后盖上保鲜袋或保鲜膜放置冰箱冷藏一夜即可
7、肉松与海苔根据自己的喜好决定，比如有的带有白芝麻都是可以的。
8、煮好的米饭盛在碗中，勺入一匙葱香猪油。
9、再放入肉松与海苔并倒入适量的酱油拌一拌即可
小贴士：油炸葱油的时候要注意微褐色即可停止加热，以免炸过度烧黑发苦。
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