云南红茶简称滇红,属于红茶类,该茶创制于民国年间,产于凤庆,勐海,临沧,双江等县。云南滇红产区并没有明显的四季之分,海拔高,昼夜温差大,降水量大,且土壤肥沃,致使茶树高大芽壮叶肥,特别适宜红茶茶树的生长。
加工工序
原料采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,经萎凋、揉捻、发酵烘干等程序制成毛茶,后经过精制,从滇红工夫茶,此工艺在年凤庆勐海县试制成功。成品红茶深谷中十色泽均匀,冲泡后汤色红艳明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶后依旧有较大的茶味。
价值功效
一、利尿功效:茶中含有的咖啡碱和芳香物质的作用下,可促使尿量的增加,有利于排除体内乳酸尿酸过多等有害物质,缓解心脏衰竭或肾炎造成的水肿。
二、杀菌消炎功效,茶中的多酚类化合物具有消炎的效果。
三、解毒功效,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解。
四、提神消疲、生津清热,茶中的咖啡碱可刺激大脑中枢神经,以促成注意力提高。
冲泡指南
冲泡云南滇红,投茶量一般选用4-5克,水温一般在85度到90度之间,出汤时间1-3泡都要出汤快。
冲泡后的云南滇红,茶汤红艳明亮,且杯中显金圈,冷却后呈“冷后浑”现象,是优质红茶的表现。
生活节奏慢下来,再慢下来,品味时间带给你的愉悦,品味茶给你带来的欣喜。