茶植根于泥土,沐浴于风雨,茶山多翠丽,雨露滋润中。
单说红茶,需完整发酵,从而色泽乌润,汤色红明,生性温和。
茶山云南有著名的滇红茶,福建有武夷山金骏眉茶、政和功夫茶,杭州有九曲乌龙红梅茶,安徽有祁门红茶。
喜欢红茶,源于他生性温润,和而不激。其叶外形,虽各有千秋,但色泽乌黑光润成他的共同特点;叶底色泽光亮;汤色鲜红明亮,滋味或浓郁,或醇厚,或回甘,细品余味无穷。
红茶含多酚类化合物,有咖啡碱和茶多碱,更有甚者含茶多酚,维生素和氟等物质,有常喝红茶者,感其有消炎杀菌,止咳消除,利尿提神,醒脑解毒,促进体内新陈代谢,提高机体免疫力的神奇作用。滇红茶宣传者,赞其有延缓衰老,健胃消食,抗辐射,养颜排毒的功效;金骏眉茶宣传者赞其有和血化於,防止动脉硬化,消炎杀菌,防龋齿等功效;九曲红梅更有防止骨质疏松,消除水肿,强壮心肌,健壮骨骼的神奇;祁门红茶还有预防龋齿,降血糖,血压,血脂,抗癌,舒展血管,提高机体免疫力等功效;用政和工夫漱口,据说可防滤过性病毒引起的感冒。上述优点,本人并无试之验之,但由于喜欢红茶的缘故,宁信其有不信其无。
我喜欢红茶发酵后的颜色,一闻二品三尝其红色的汤色,燃一炷香,听一曲高山流水,放飞心中的烦恼,品味人世的艰辛,心中无我,无他,属于这个有音乐的世界。
採茶品着红茶,体味着红茶的世界,便有了一份:一叶一杯一泡茶,自编自乐一个故事。
从此,便有:人生多少烦闷事,让他融入红茶中。